Gefrorener Kokosnuss-Smoothie (Cocada Venezolana)

  • 10 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 5 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (19)

Von Marian Blazes

Aktualisiert am 25.03.18

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Frozen Drinks und Smoothies sind in ganz Südamerika beliebt, der Kontinent beheimatet eine erstaunliche Vielfalt an tropischen Früchten, die perfekt zum Mischen und Entsaften geeignet sind. Dieses besondere Getränk aus Venezuela ist sehr einfach, nur frische Kokosnuss mit etwas Milch und Eis gemischt und mit etwas Zimt bestreut. Es ist süß, aber erfrischend, perfekt für einen heißen Sommertag.

Kondensmilch ist eine beliebte Zutat in südamerikanischen gefrorenen Getränken, aber wenn Sie weniger Süße bevorzugen, können Sie normale Milch (und / oder Kokosmilch) verwenden und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Dieses Getränk ist besonders glatt und cremig, wenn Sie es mit einem industriellen Stärkemixer wie einem Vitamix machen. Wenn Sie sich besonders ambitioniert fühlen, beginnen Sie mit frischen Kokosnüssen und mischen Sie das Kokosfleisch und die Kokosmilch zusammen und fügen Sie regelmäßig Milch und Zucker hinzu. Erfahren Sie, wie man eine Kokosnuss öffnet und Kokosmilch macht.

Was du brauchen wirst

  • 14 Unzen Kokosnuss (gefroren frisch, geschreddert)
  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Creme der Kokosnuss
  • 1 14-Unzen Dose Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanille
  • Prise Salz
  • Eis
  • Spritzer Zimt

Wie man es macht

  1. Die gefrorene Kokosnuss, die Milch, die Kondensmilch, die Prise Salz und die Vanille in den Mixer geben. Mischen Sie so glatt wie möglich. Sie können die Cocada so wie sie ist ohne Eis servieren und zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen.
  2. Um eine gefrorene Version zu erstellen, füge Eis hinzu und mische, bis die gewünschte Textur erreicht ist. (Diese Methode funktioniert gut mit traditionelleren Mischern. Sie können die Kokosnuss nicht vollständig verarbeiten. Das Eis hilft, eine gleichmäßigere Textur zu erhalten). Sofort mit einem Schuss Zimtpulver auf jedem Glas servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien845
Gesamtfett55 g
Gesättigte Fettsäuren45 g
Ungesättigtes Fett6 g
Cholesterin52 mg
Natrium292 mg
Kohlenhydrate79 g
Ballaststoffe11 g
Eiweiß16 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)