Frisco 49 Rezept

  • 36 Stunden 25 Minuten
  • Vorbereitung: 36 Stunden 25 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Portion
Bewertungen

Von Colleen Graham

Aktualisiert am 06/04/18

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Der Frisco 49 Cocktail wurde von Brandon Chandlor kreiert. Es wurde von einer Kombination aus diesen süßen kleinen Fruchtcocktail-Tassen aus der Kindheit und dem französischen 75-Cocktail inspiriert. Es ist eine köstliche Mischung aus Birnen-Gin, gerösteten Pfirsichen und Sekt.

Die Feinheiten des Cocktails schließen ein, Gin mit zwei Birnenarten zu infundieren. Chandlor empfiehlt Citadelle und sagt, dass er sich für einen Gin entscheidet: "Ich wollte nichts zu Trockenes wie einen London Dry hinzufügen, weil man trockenen Sekt hinzufügt." Solide Beratung und ich denke, Sie werden feststellen, dass er eine ausgezeichnete Entscheidung getroffen hat. Es gibt viele andere Anwendungen für eine große Infusion wie diese und es kann eine sein, die Sie regelmäßig machen wollen.

Neben dem Gin gibt es eine weitere spezielle Zutat in der Frisco 49. Es ist ein hausgemachter gerösteter Honig-Pfirsich-Sirup und es ist ziemlich einfach. Einfach mit Zimt bedeckte Pfirsiche rösten und zu einem Sirup verrühren. Wiederum eine weitere fantastische Zutat in der Bar, besonders in den paar Monaten, in denen sich Birnen- und Pfirsich-Jahreszeiten überschneiden (die letzten Monate des Jahres).

Dies ist ein Cocktail, der für eine Vielzahl von Anlässen verwendet werden kann, von diesen besonderen Feierlichkeiten bis hin zu einer gemütlichen Nacht zu Hause.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Unzen Birne-infundiert Gin * (Rezept unten)
  • 1/2 Unze Zitronensaft
  • 1/2 Unze geröstet Honig Pfirsich Sirup * (Rezept unten)
  • 3 Unzen trockener Sekt
  • 1 Maraschinokirsche

Wie man es macht

  1. Kombiniere Zitrone, Sirup und Gin in einem Cocktail Shaker mit gewürfeltem Eis.
  2. Schütteln und in eine Champagnerflöte abseihen.
  3. Mit Sekt auffüllen und mit einer Maraschino-Kirsche im Glasboden garnieren.

Birnengetränkter Gin:

  • 1 Bartlettbirne
  • 1 D'Anjou Birne
  • Gin (Citadelle wird empfohlen)
  1. Die Birnen in Scheiben schneiden und in ein Einmachglas geben.
  2. Fügen Sie Gin hinzu, um die Birnen zu bedecken.
  3. Je nach Geschmack 1-3 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.

Gerösteter Honig-Pfirsich-Sirup:

  • 2 Pfirsiche
  • Zimt
  • 3/4 Tasse Honig
  • 3/4 Tasse warmes Wasser
  1. Pfirsiche halbieren und mit Zimt bestreuen.
  2. 20 Minuten bei 400 Grad rösten.
  3. Fügen Sie die gerösteten Früchte, den Honig und das Wasser zu einer Küchenmaschine oder einem Mixer hinzu und mischen Sie gut.
  4. Strähne gut, um Feststoffe zu entfernen, Flasche und im Kühlschrank zu lagern.

(Rezept Courtesy: Brandon Chandlor)

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien113
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett1 g
Cholesterin0 mg
Natrium474 mg
Kohlenhydrate9 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept