Frischer Pfirsich-Vanillepudding-Brot-Pudding

  • 90 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 75 Minuten
  • Ausbeute: 1 Kuchen (4-5 Portionen)
Bewertungen (10)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 15.06.18

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Das ist wunderbar mit der braunen Zucker-Vanillesauce oder Ihrer Lieblingssauce für Brotpudding. Servieren Sie es entweder als süßes, energisches Frühstück oder als herzhaftes Dessert. Sehr lecker!

Was du brauchen wirst

  • 2 1/2 Tassen Pfirsiche (gewürfelt frisch)
  • 1/4 Tasse Pfirsichnektar
  • 4 bis 5 Tassen weiche Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 3/4 Tassen halb und halb (oder Vollmilch)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Brown Sugar Vanille-Soße:
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Maissirup
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille

Wie man es macht

  1. Put gewürfelte Pfirsiche in einen Topf mit Pfirsichnektar; etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Pfirsiche zart sind.
  2. In einer 2 bis 2 1/2-Quart leicht gebutterten Auflaufform oder rechteckigen Backform, Brotkrumen ordnen. Paniermehl mit 2 Esslöffeln zerlassener Butter beträufeln und mit der Pfirsichmischung vermischen.
  3. In einer Schüssel Eier mit Kristallzucker, Milch und 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Die Mischung über die Semmelbrösel gießen und leicht umrühren, um die Milchmischung gleichmäßig zu verteilen.
  4. Backen bei 325 ° für 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten, bis in die Mitte gesetzt. Eine größere flachere Pfanne braucht weniger Zeit als eine tiefere Pfanne.

Brown-Zucker-Vanillesoße

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren auf mittel-niedrig und kochen lassen für 5 Minuten.
  3. Von der Hitze nehmen. Soße wird verdicken, wie es abkühlt.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien979
Gesamtfett41 g
Gesättigte Fettsäuren23 g
Ungesättigtes Fett12 g
Cholesterin260 mg
Natrium851 mg
Kohlenhydrate132 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß23 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)