Frischer Kirschcrumb-Kuchen mit Zuckerkrümel

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 45 Minuten
  • Ausbeute: 1 Pan Crumber Cake (8 Portionen)
Bewertungen (14)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/18/18

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Dieser frische Kirschcremekuchen wird mit einem köstlichen, leicht gewürzten buttrigen braunen Zuckerkrümelbelag gekrönt. Wenn Sie frische Kirschen haben, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Oder probieren Sie diesen frischen Kirschschuster.

Servieren Sie diesen Kirschkuchen mit einer Kugel Eis für ein besonderes Dessert.

Was du brauchen wirst

  • Für den Kuchen:
  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
  • 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • 3/4 Tasse saure Sahne
  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse frische Kirschen (entsteint, grob gehackt)
  • 2 Esslöffel Mehl (zum Überziehen von Kirschen)
  • Für das Topping:
  • 6 Esslöffel Butter (ungesalzen, Raumtemperatur)
  • 1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Pekannüsse (oder Walnüsse, gehackt)

Wie man es macht

  1. Ofen auf 350 F erhitzen.
  2. Fetten und mahlen Sie eine 9-Zoll-runde Kuchenform.
  3. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie 6 Esslöffel Butter und 3/4 Tasse Kristallzucker bis hell und flauschig, etwa 4 Minuten. Langsam die Eier einzeln nacheinander schlagen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanilleextrakt, Mandelextrakt und saure Sahne einrühren, bis alles eingemischt ist.
  4. In einer anderen Schüssel, kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Mehl, Backpulver, Soda, 1/2 Teelöffel Salz. Umrühren, um die trockenen Zutaten zu vermischen.
  5. Schlage langsam die Mehlmischung in den Teig, bis sie vermischt ist. Kirschen einfüllen.
  6. Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
  7. Kombinieren Sie 6 Esslöffel Butter mit 1/4 Tasse braunem Zucker, 1/4 Tasse Kristallzucker, 3/4 Tasse Mehl, Zimt, Muskatnuss, 1/8 Teelöffel Salz und Pekannüsse. Gut mischen. Mit den Fingern die Streuselmischung gleichmäßig über den Kuchenteig bröckeln.
  8. Backen Sie den Kuchen für 45 bis 50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher oder Kuchen Tester in die Mitte des Kuchens eingefügt kommt sauber heraus.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien502
Gesamtfett29 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin137 mg
Natrium677 mg
Kohlenhydrate55 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß9 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept