Frisches Cherry Cobbler Rezept

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 1 Cobbler (6 bis 8 Portionen)
Bewertungen (11)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 04/11/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dieses köstliche Rezept für frische Kirschpflaumen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre frischen, scharfen Kirschen zu verwenden, die auch als Kuchenkirschen bekannt sind. Das Topping für diesen Schuster ist nicht mit einem Teig oder Kuchenteig gemacht, sondern bietet Drop-Knödel, die flauschig und goldbraun backen. (Wenn Sie nur wenig Zeit haben, verwenden Sie Bisquick oder eine Keks-Backmischung und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um Knödel herzustellen.)

Servieren Sie diesen leckeren Schuster heiß mit einem Schuss Sahne oder leicht gekühlt mit Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne.

Was du brauchen wirst

  • Für die Kirschen:
  • 1 1/4 Tassen Zucker
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 4 Tassen entkernte frische Sauerkirschen
  • 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
  • Für das Knödel-Topping:
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Gemüseverkürzung
  • 1/2 Tasse kalte Milch

Wie man es macht

Mach die Kirschfüllung

  1. Erhitze den Ofen auf 400 F.
  2. In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maisstärke, Kirschen und Mandelextrakt vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht.
  3. Weiter kochen und 1 Minute rühren. Gießen Sie die Fruchtmischung in einen ungefetteten 2-Liter-Auflauf. In den Ofen stellen, während der Teig vorbereitet wird.

Mach den Knödelteig

  1. In einer mittleren Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verquirlen, bis alles eingemischt ist.
  2. Schneiden Sie das Backfett in die Mehlmischung, wie Sie es für Kuchenteig tun würden. Fügen Sie die kalte Milch hinzu und mischen Sie, bis gründlich eingearbeitet und keine Streifen von trockenen Zutaten zeigen.
  3. Die mit Kirschen gefüllte Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Teig mit etwa 6 Knödeln auf die heiße Frucht geben.
  4. Zurück in den Ofen und backen 25 bis 30 Minuten, oder bis der Belag goldbraun ist. Auf Wunsch mit Sahne warm servieren oder leicht abkühlen lassen und mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

Mehr Cherry Dessert Rezepte

Von Kuchen bis zu Streuseln gibt es viele leckere Kirsch-Dessert-Rezepte. Kirschcremekuchen wird mit einem leicht gewürzten und buttrigen braunen Zuckerkruste belegt. Für ein krümeliges Dessert mit frischen süßen Kirschen, die gekocht werden, um eine verdickte Kuchenfüllung zu machen, probieren Sie frische Kirschenstreusel. Dieses Rezept kann in einzelnen Ramekins oder einer großen Auflaufform gebacken werden. Vergessen Sie nicht den leckeren Butter-und-braun-Zucker gewürzt Streuseln. Fügen Sie gehackte Pekannüsse oder Walnüsse zum bröckeln für mehr Aromaaufschlag hinzu.

Für etwas, das ein wenig anders ist, betrachten Sie dieses Kirschbretzelnachtisch, ein köstliches Angebot, das mit einer knusprigen Brezelkruste gemacht wird. Es ist diese süß-salzige Sache, die das so besonders macht.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien282
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin3 mg
Natrium277 mg
Kohlenhydrate54 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept