Vier Glück Schweinefleisch

  • 2 Stunden 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 2 Stunden 15 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (4)

Von Rhonda Parkinson

Aktualisiert am 25.03.18

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Der Autor schreibt über diese Shanghai-Spezialität: "Sie werden dieses Gericht nicht auf Speisekarten finden, weil es zu zeitaufwendig ist. Es ist jedoch für chinesische Familien so üblich wie Roastbeef für westliche Familien. Es ist köstlich mit gedämpften Brötchen und irgendein Gemüsegericht. "

Nachdruck mit Erlaubnis von Madame Wongs Long-Life Chinese Cookbook.

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Pfund mageres Schweinefleisch
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Sherry
  • 6 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 2 Scheiben Ingwer
  • 1 Schalotte
  • 2 Esslöffel Zucker

Wie man es macht

  1. Setzen Sie Schweinefleisch in kochendes Wasser. Kochen Sie 1 Minute. Ablassen. In kaltem Wasser abspülen.
  2. Schweinefleisch in 2-Zoll-Würfel schneiden.
  3. Setzen Sie Schweinefleisch und 1 Tasse Wasser in ein Steingut oder einen anderen schweren Topf. Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Sherry, Sojasoße, Ingwer und Schalotte hinzu.
  4. Topf gut verschließen. Bei sehr geringer Hitze 2 Stunden köcheln lassen.
  5. Zucker hinzufügen. Bring es in Hitze. Basse bis die Soße das Fleisch bedeckt.
  6. Kann im Voraus vorbereitet werden. Kann eingefroren werden. Vor dem Servieren erneut erhitzen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien307
Gesamtfett15 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin98 mg
Natrium1, 013 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß33 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept