Festival Türkei Beine

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (131)

Von Derrick Riches

Aktualisiert 14/08/18

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Auf dem Staatsfest oder dem Renaissancefest können Sie Appetit bekommen und eine fleischige Truthahnkeule ist eine eindrucksvolle Art, sich zu sättigen. Jetzt können Sie diesen königlichen Imbiss in Ihrem eigenen Hinterhof genießen, Kostüme und Rüstung nicht eingeschlossen. Dies ist das authentische Rezept, das von Putenbeinverkäufern auf Messen und Festivals verwendet wird.

Es wäre schwierig, die Putenbeine nur auf dem Grill zu bekommen. Die Truthahnbeine zuerst zu kochen, mag wie Betrug erscheinen, aber wenn du tausende von ihnen machen musst, möchtest du nicht, dass sie 20 bis 30 Minuten auf deinem Grill sitzen, bevor du sie verkaufen kannst. Auch eine längere Zeit auf dem Grill zu verbringen, erhöht das Risiko, dass die Haut brennt statt zu bräunen. Zu Hause, dieser einfache Trick erlaubt Ihnen auch Ihre Zeit für andere Gerichte freizugeben, während Sie sicherstellen, dass die Truthahnbeine perfekt gekocht werden.

Wenn Sie Truthahnbeine für die Erwachsenen machen, können Sie eine Reihe von Hähnchenschenkel für die Kinder machen oder ihnen Maishunde servieren.

Was du brauchen wirst

  • 4 Truthahnbeine
  • 1 (2 Liter) Flasche Zitrone-Limonade Limonade (Sie können auch Limonade verwenden)
  • 2 Esslöffel / 30 Milliliter Kristallzucker
  • 2 Esslöffel / 30 Milliliter scharfe Soße
  • 1 Esslöffel / 15 Milliliter zerdrückte rote Pfefferflocken
  • 1 Esslöffel / 15 Milliliter schwarzer Pfeffer
  • 1 große süße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel / 30 ml Honig
  • 1 Esslöffel / 15 Milliliter Steakgewürz

Wie man es macht

  1. Die Putenbeine waschen und trocken tupfen.
  2. In einem großen Topf die Soda, Zucker, scharfe Soße, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer kombinieren. Zum Kochen bringen und die Putenbeine hinzufügen.
  3. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen oder bis die Putenschenkel eine Innentemperatur von 165 F (74 ° C) haben.
  4. Den Grill für mittlere Hitze vorheizen.
  5. Die Zwiebelscheiben auf den erhitzten Grill legen und die Putenbeine auf die Zwiebelscheiben legen. Mit den Putenbeinen Honig bestreichen und mit der Steakwürzung bestreuen.
  6. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, dabei sorgfältig aufpassen, um Verbrennungen zu vermeiden. Drehen Sie die Truthahnbeine nach Bedarf. Die Haut sollte knusprig braun sein und die Beine sollten eine Innentemperatur zwischen 165 bis 175 F erreichen, wenn sie fertig sind.
  7. Nach dem Garen die Putenbeine vom Grill nehmen und servieren.

Um die Truthahnbeine portabler und weniger chaotisch für Ihre Gäste zu machen, wickeln Sie die Unterseite der Beine in Folie als Tragegriff.

Das Steak-Gewürz kann jede trockene Mischung sein, die Sie bevorzugen. Oder Sie können etwas eigenes mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver mischen.

Um mit den Truthahnbeinen zu gehen, denken Sie an andere Leckereien wie gegrillte Maiskolben, frittierte Gurken und mit Schokolade überzogene gefrorene Bananen. Oder grillen Sie Gemüse-Spieße für eine gesunde Alternative.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien3786
Gesamtfett145 g
Gesättigte Fettsäuren37 g
Ungesättigtes Fett47 g
Cholesterin1.809 mg
Natrium3, 526 mg
Kohlenhydrate44 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß546 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept