Familie Fleischbällchen mit Soße

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (21)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 19.11.17

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Wohlschmeckende, wohlschmeckende Fleischbällchen sind immer ein Hit am Familientisch. Servieren Sie diese gut gewürzten Fleischbällchen mit ihrer Soße und heißen gekochten Nudeln oder Reis.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Ei (leicht geschlagen)
  • 1/4 Tasse Semmelbrösel
  • 1/4 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse Paprika (
  • fein gehackt)
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
  • 1 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl (oder Specktropf oder Verkürzung)
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Teelöffel Mehl mit 2 Esslöffeln Wasser gemischt

Wie man es macht

  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch und gemahlenes Schweinefleisch mit Milch, Ei, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel, Paprika, Ketchup, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Zu großen Fleischbällchen formen, ungefähr 1 1/2 Zoll im Durchmesser. Setzen Sie die Fleischbällchen in einen Behälter; Bedecken Sie und kühlen Sie für mindestens 1 Stunde.
  2. In einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Braten Sie die Fleischbällchen und drehen Sie vorsichtig um alle Seiten braun. Wenn die Fleischbällchen fest und gut gebräunt sind, fügen Sie die Rinderbrühe hinzu. Bedecken Sie, reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, und kochen Sie für 45 Minuten oder bis Fleischbällchen durch gekocht sind.
  3. Mit einem Schaumlöffel, entfernen Sie Frikadellen in eine warme Schüssel oder Platte und warm zu halten.
  4. Für die Soße fügen Sie die Mehl- und Wassermischung zu den Braten hinzu. Kochen, rühren, bis sie verdickt sind.

Servieren Sie die Fleischbällchen und Soße mit Nudeln oder Kartoffelpüree.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien381
Gesamtfett18 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin138 mg
Natrium953 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß36 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept