Buttermilch Kekse jeden Tag

  • 26 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Minuten,
  • Koch: 14 Minuten
  • Ausbeute: 12 Portionen
Bewertungen (5)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 07.09.17

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Diese Buttermilch Kekse sind ein Grundnahrungsmittel im Süden und sind eine einfache Zubereitung mit Backfett und Buttermilch. Dies ist ein klassisches Rezept, perfekt für alltägliche Kekse. Fühlen Sie sich frei Teil Butter in diesen Keksen zu verwenden.

Stellen Sie sicher, dass die Butter bereit ist, sich zu verteilen, wenn sie aus dem Ofen kommen!

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 5 Esslöffel pflanzliches Backfett (gekühlt)
  • 1 Tasse Buttermilch

Wie man es macht

Ofen auf 425 F (220 C / Gas 7) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder es nicht entfetten lassen.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver sieben.

Schneiden Sie das abgekühlte Backfett mit einem Teigmixer in die Mehlmischung, bis die Mischung grobe Krümel bildet.

Fügen Sie Buttermilch hinzu und werfen Sie mit einer Gabel, bis Teig zusammenhält.

Teig auf eine bemehlte Fläche drehen und vorsichtig zu einer Scheibe formen.

Kneten Sie leicht ein paar Mal, bis Sie einen weichen, weichen Teig haben. Überschüsseln Sie den Teig nicht.

Pat Teig auf eine 1/2 bis 3/4-Zoll-Dicke. Mit einem Keksschneider oder Glas in Mehl getaucht, Kekse ausschneiden.

Legen Sie die Kekse etwa 2 cm auseinander auf dem Backblech.

Sammeln Sie die Zutaten und wiederholen Sie das Formen und Schneiden.

Hinweis: Da der Teig aus den Zutaten etwas mehr bearbeitet wird, möchten Sie vielleicht die letzten auf das Ende des Backblechs legen, damit Sie sie im Auge behalten können. Sie werden nicht ganz so leicht sein wie der Rest.

Backen Sie die Kekse für ca. 12 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien95
Gesamtfett7 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin4 mg
Natrium313 mg
Kohlenhydrate7 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept