Englisches Muffin-Spiegelei-Frühstück Pizzas für Milch-Leben

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 2
Bewertungen (6)

Von Katie Workman

Aktualisiert am 06/04/18

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Ich bin sehr angetan von der Idee, die Menge an Protein, die ich zu mir nehme, zu erhöhen - und dass ich dafür sorge, dass meine Familie isst - für eine ganze Weile. Protein macht dich nur besser, gibt dir ernsthafte Energie. Alle Experten wiegen ein: Protein, gut.

Aber viele dieser Experten empfehlen morgens 25 bis 30 Gramm Protein vor Mittag. Äh, ja, das passierte nicht wirklich in meinem Haus. Als ich anfing, mit der Milk Life-Kampagne zu arbeiten, wurde mir klar, dass wir wie die meisten Amerikaner die Proteinmenge, die wir zu Beginn unserer Tage zu uns nahmen, nicht einnahmen. Und dieses Backloading-Protein beim Abendessen, nicht im Laufe des Tages, ist nicht der beste Weg, um sicher zu gehen, dass dein Körper das meiste aus dem Protein herausholt, das unser Körper braucht. Boo, zischen, aber komplett und leicht zu reparieren.

Zuerst, was auch immer Sie essen, gießen Sie eine nahrhafte 8-Unzen-Tasse Milch dazu und geben Sie damit einen 8-Gramm-Start zu diesem Ziel. Dann denken Sie über einige der Zutaten nach, die einen morgendlichen Proteinwall verpacken, um lange mit dieser Milch zu gehen und Sie länger voller fühlen zu lassen.

Ich habe einige Versionen von English Muffin Pizzen für Snacks und Frühstück für einige Zeit gemacht, aber jetzt denke ich darüber nach, wie man sie noch eiweißreicher machen kann. Eier! Diese, plus der Käse, plus das kalte Glas Milch. Das große Protein tally? 30 Gramm. Boom, wie meine Söhne sagen würden, mit einer dramatischen Handbewegung, die Leute in ihren Vierzigern nicht versuchen zu exekutieren.

Und das meine Freunde ist ein proteinreiches Frühstück, das dein Mittags-Ich werde dir danken, du bist für mich selbst. Meine beiden Jungs und mein Mann haben diese auch eingeatmet. In der Tat

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Was du brauchen wirst

  • 2 englische Muffins, geteilt
  • 4 Esslöffel Marinara oder andere Spaghetti-Sauce
  • ½ Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 große Eier
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Teelöffel frische Oregano-Blätter
  • 1 EL geriebener Parmesan

Wie man es macht

  1. Den Ofen auf 400 ° vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Alufolie auslegen. Die englischen Muffinhälften auf das Backblech legen und für ca. 4 Minuten toasten, bis sie sehr hell goldbraun sind.
  2. 1 Esslöffel Sauce auf jede Muffinhälfte geben und 2 Esslöffel Käse darüber streuen. Die Muffins in die Pfanne geben und für weitere 4 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
  3. Inzwischen die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knacke die Eier und brate sie nach deinen Wünschen an (ich mag es, sie ungefähr 3 Minuten lang zu kochen, dann bedecke die Pfanne für eine weitere 2, damit sich die Spitzen gut verfestigen, aber das Eigelb bleibt flüssig).
  4. Die englischen Muffins aus dem Ofen nehmen, jeweils mit einem Spiegelei garnieren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann gleichmäßig über den Oregano und den Parmesan streuen. Serve sofort mit einem 8-Unzen Glas Milch.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien467
Gesamtfett24 g
Gesättigte Fettsäuren11 g
Ungesättigtes Fett8 g
Cholesterin487 mg
Natrium770 mg
Kohlenhydrate35 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß27 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept