Einfach Vegan Pumpkin Scones Rezept

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 1 Dutzend Scones (dient 12)
Bewertungen (4)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert 11/02/17

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Nichts sagt Herbst wie Kürbisse, und diese veganen Kürbis Scones sind der perfekte Snack oder Nachtisch, wenn das Wetter an knackige Blätter, gemütliche Feuer und Pullover Wetter denken. Diese Scones kommen schön und feucht heraus, und sie werden mit Ingwer gewürzt, der Ihre Küche mit einem wunderbaren Aroma verlässt, das nach einem himmlischen, gemütlichen Herbst oder Winter riecht. Sie sind dicht, aber nicht trocken und genauso lecker wie nicht-vegane Scones.

Füllen Sie Ihr Haus mit dem Aroma, laden Sie dann einen Freund für einen Kaffee-Termin für einen gut verbrachten Herbstmorgen ein!

Wenn Sie vegane Scones mögen, können Sie auch diese veganen Schokoladen-Chip-Scones oder dieses Rezept für vegane Cranberry-Zitronen-Scones probieren. Wenn Sie ein Fan von allem Kürbis sind (das ganze Jahr über!), Finden Sie in dieser Liste der gesunden Kürbis alle Rezepte, von Risotto bis Pesto.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Tasse Zucker
  • 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 3 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1/2 Tasse Margarine (vegan)
  • 2 Tassen Kürbis (püriert)

Wie man es macht

  1. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Ingwer). Schneide vegane Margarine ein und füge ein Stück nach dem anderen hinzu, bis sie gemischt ist. Fügen Sie Kürbis hinzu und kombinieren Sie gut.
  2. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig einige Male kneten und in einen großen, wenige Zentimeter dicken Kreis drücken.
  3. In etwa 12 dreieckige Stücke schneiden. Stellen Sie sich vor, Sie schneiden eine Pizza, damit Sie gleichmäßige, dreieckige Scheiben bekommen.
  4. Backen bei 425 F für 12 bis 15 Minuten oder bis getan.

Mit etwas veganer Butter und Marmelade warm servieren oder warten, bis die Scones abgekühlt sind und in eine heiße Tasse Kaffee getaucht werden.

* Cooks Notizen:

  • Diese Scones sind leicht mit Ingwer aromatisiert, aber wenn Sie einen würzigen Scone mögen, versuchen Sie ein bisschen Muskat, Zimt oder Piment.
  • Kokosnussöl kann anstelle von veganer Margarine eingesetzt werden. Stellen Sie sicher, dass das Öl in seinem festen, schöpfbaren Zustand ist, wenn es nicht verflüssigt wird.
  • Alternative Mehle wie Hafermehl, Kokosmehl, Buchweizenmehl, Gerstenmehl oder Vollkornmehl können anstelle von Allzweckmehl verwendet werden. Unterschiedliche Mehle absorbieren jedoch Feuchtigkeit unterschiedlich, und Sie können nicht immer einen Eins-zu-eins-Messungsaustausch durchführen. Wenn Sie in diesem Rezept ein alternatives Mehl verwenden, müssen Sie möglicherweise mit Mengen experimentieren, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien114
Gesamtfett6 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin0 mg
Natrium312 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept