Easy Skillet Schweinekoteletts mit Tomaten

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 70 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 20.11.17

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Diese einfachen Schweinekoteletts werden langsam mit Tomaten und Gewürzen für ein einfaches Hauptgericht gesalzen, das jeder genießen wird. Es ist auch ein guter Ausgangspunkt für andere Geschmackskombinationen.

Dies ist ein einfaches, schnörkelloses Kotelett, und es ist super einfach zuzubereiten und zu kochen. Die Koteletts sind ausgezeichnet mit heiß gekochtem Reis serviert, oder servieren Sie sie mit Kartoffeln oder einem Reispilaf.

Die Schweinekoteletts sind auch vielseitig, und Sie können sie mit einigen kreolischen oder Cajun-Würzen und gedünsteten Tomaten würzen oder Chili-Stil-Tomaten und Chilipulver für Tex-Mex-Koteletts hinzufügen. Fügen Sie etwas Basilikum und Knoblauch für italienischen Stil hinzu. Unter dem Rezept finden Sie weitere Vorschläge.

Dieser spanische Schweinekotelett-Auflauf ähnelt diesem Rezept, wird aber im Ofen mit Reis gebacken.

Was du brauchen wirst

  • 4 bis 6 Schulterkoteletts
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
  • 1 grüne Paprika (in Ringe geschnitten oder gehackt)
  • 1 Dose (14, 5 Unzen) gewürfelte Tomaten mit Saft
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: gekochter Reis, Nudeln oder Kartoffeln (zum Servieren)

Wie man es macht

  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl in die heiße Pfanne geben und die Schweinekoteletts anbraten, wobei beide Seiten braun werden; Überschüssiges Fett abfließen lassen. Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprika und Tomaten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Bedecke die Pfanne und reduziere die Hitze auf niedrig. Weiter kochen für ca. 45 Minuten bis 1 Stunde, oder bis die Schweinekoteletts sehr zart sind.
  3. Entfernen Sie die Koteletts und arrangieren Sie sie auf einer warmen Servierplatte oder Platte mit heißem gekochten Reis, Nudeln oder Kartoffeln in der Mitte, falls gewünscht.

Für 4 bis 6 Personen.

Siehe Meat Temperature Chart und sichere Kochtipps

Experten Tipps und Variation Vorschläge

  • Schweineschulter profitieren vom langen, langsamen Kochen. Wenn Sie Koteletts oder Schweinekoteletts ersetzen, verringern Sie die Garzeit auf etwa 20 Minuten.
  • Für zusätzliche Sauce, fügen Sie eine kleine Dose Tomatensauce (8 Unzen) hinzu.
  • Cajun oder Creole-Style Schweinekoteletts : Erhöhen Sie die Zwiebeln auf 1/4 Tasse und fügen Sie etwa 1/4 Tasse gehackten Sellerie. Ersetzen Sie die Tomaten mit geschmorten Tomaten und ersetzen Sie das Salz mit kreolischer Würze. Schmecken und fügen Sie mehr Salz hinzu, je nach Bedarf.
  • Tex-Mex Schweinekoteletts : Ersetzen Sie die gewürfelten Tomaten mit Chili-Stil Tomaten oder Tomaten mit grünen Chilischoten und fügen Sie 1 Teelöffel Chilipulver und eine Prise Kreuzkümmel. Fügen Sie einige heiße oder milde Chilischoten für die Hitze hinzu und servieren Sie sie mit Bohnen und diesem einfachen mexikanischen Reis.
  • Italienische Schweinekoteletts : 1 gehackte Knoblauchzehe zusammen mit der Zwiebel und grünem Pfeffer hinzufügen und 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum dazugeben.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien323
Gesamtfett20 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin89 mg
Natrium468 mg
Kohlenhydrate5 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß30 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept