Easy Skillet Huhn mit Speck und saurer Sahne

  • 33 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 18 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Bewertungen (50)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 03/08/18

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Dieses einfache Pfannkuchen-Hähnchen-Speck-Rezept dauert nur wenige Minuten, um es zuzubereiten und zu kochen, und der Speck gibt ihm reichlich rauchigen Geschmack. Die leckere Sauerrahmsoße rundet dieses schnelle und einfache Hühnchengericht perfekt ab.

Servieren Sie das Hühnchen mit heiß gekochtem Reis oder Nudeln und Brokkolisalat oder Ihrem Lieblingsgemüse für ein schmackhaftes tägliches Essen.

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Was du brauchen wirst

  • 4 bis 6 Scheiben Speck, gekocht und gewürfelt, Tropfen vorbehalten
  • 4 bis 6 Hähnchenbrusthälften
  • 2 bis 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 Esslöffel Petersilie (frisch gehackt)

Wie man es macht

  1. Hühnchen waschen und trocken tupfen. Pfund zwischen den Blättern der Plastikfolie bis zur Verdünnung und sogar in der Dicke. Ich mag sie etwa 1/2-Zoll dick - sie kochen auch schneller. Das Huhn mit Salz und Pfeffer bestreuen und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Geben Sie ein paar Teelöffel Speck und 1 Esslöffel Butter in eine große Pfanne oder braten Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter schaumig ist, fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu. Kochen Sie das Huhn für ca. 4 Minuten auf jeder Seite, bis es schön gebräunt ist.
  3. Entfernen Sie das Huhn auf einen Teller und fügen Sie die grünen Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne. Unter Rühren ca. 1 Minute garen, bis die Zwiebel weich ist. Die Zwiebelmischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  4. Bringe das Huhn in die Pfanne zurück. Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie die Abdeckung, fügen Sie die Zwiebelmischung und den gewürfelten Speck hinzu und kochen Sie weiter für 1 bis 2 Minuten, bis heiß. Mit einem Schaumlöffel die Hähnchen-Speck-Mischung in eine Schüssel geben. Die saure Sahne in die restliche Flüssigkeit rühren, kochen und rühren, bis sie heiß und gut vermischt ist. Nicht kochen.
  5. Die Sauerrahmmischung über das Hähnchen und den Speck gießen.
  6. Vor dem Servieren das Hähnchen mit frisch gehackter Petersilie garnieren. heiß servieren.

Serving Ideen

Servieren Sie die Hühnchen-Sauerrahm-Sauce mit heißem gekochten Reis, gebutterten Nudeln oder gekochten oder gebackenen Kartoffeln zusammen mit Ihrem Lieblings-Gemüse oder Salat.

Für 4 bis 6 Personen.

    Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
    Kalorien950
    Gesamtfett54 g
    Gesättigte Fettsäuren16 g
    Ungesättigtes Fett21 g
    Cholesterin293 mg
    Natrium723 mg
    Kohlenhydrate20 g
    Ballaststoffe2 g
    Eiweiß92 g
    (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)