Easy Seitan Streifen: Veganes Fleischersatz-Rezept

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 3-4 Portionen
Bewertungen (16)

Von Jolinda Hackett

Aktualisiert am 03/08/18

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Dies ist ein super fleischig schmeckendes vegetarisches und veganes Seitan Streifen Rezept, das Sie als Fleischersatz für fast alles verwenden können. Fügen Sie diese Seitan-Streifen zu Pfannengerichten, chinesischen Essenrezepten, vegetarischen Zwischensandwiches hinzu oder verschlingen Sie sie einfach aus der Pfanne.

Die Kombination der Zutaten, die verwendet werden, um einfachen Seitan in einen Fleischgeschmackersatz umzuwandeln, mag ein bisschen seltsam erscheinen, aber die salzige Sojasauce, der scharfe und vollmundige Balsamico-Essig und die süße Barbecue-Soße verbinden sich zu einem fleischartigen Geschmack in diesem vegetarischen und veganes Seitan-Rezept. Und wenn Sie etwas scharfes mögen, fügen Sie einen Hauch von scharfer Soße hinzu (ich mag Franks Red Hot, Tapatio und auch Sriracha Sauce) und servieren Sie mit extra auf der Seite.

Wenn Sie etwas flüssigen Rauch zur Hand haben, werden ein paar Tropfen das Aroma und den Geschmack noch fleischiger machen.

Was du brauchen wirst

  • ca. 1 Pfund Seitan, in Streifen geschnitten oder mundgerechte Stücke
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Barbecue-Sauce
  • 1-2 EL Wasser

Wie man es macht

Den aufgeschnittenen Seitan in Öl bei mittlerer Hitze dünsten, bis er auf allen Seiten leicht gebräunt ist, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie die Sojasoße hinzu und rühren Sie, um Seitan gut zu beschichten, dann fügen Sie den Balsamico-Essig, Barbecue-Soße, und ein Esslöffel oder zwei von Wasser hinzu, rührend, um sich gut zu mischen und Seitan zu beschichten.

Noch 1-2 Minuten erhitzen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Seitan vollständig gegart ist.

Verwenden Sie Ihre super fleischigen Seitan Streifen, um Barbecue-Stil Sandwiches zu machen, fügen Sie es Vietnamesisch Stil Pho-Nudelsuppe, oder, servieren Sie es mit einer Seite von Kohlgemüse und etwas Mac und Käse für ein südliches vegetarisches Festmahl!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien285
Gesamtfett19 g
Gesättigte Fettsäuren5 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin58 mg
Natrium602 mg
Kohlenhydrate6 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß21 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept