Einfach geröstete Rutabaga

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 55 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 08/02/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Das Rösten bringt den natürlich süßen Geschmack der Steckrübe hervor und es ist eine super einfache Art, das Gemüse zu kochen.

Dies ist ein einfaches Rezept und ein echter Leckerbissen für jeden Liebhaber der Steckrübe. Ein scharfer Gemüseschäler schält leicht die zähe, wachsige Haut der Steckrübe und schneidet mit einem großen, scharfen Messer das harte Gemüse in Stücke oder kleinere Stücke.

Was du brauchen wirst

  • 1 oder 2 Steckrüben, etwa 1 1/2 bis 2 Pfund Gesamtgewicht
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 bis 1/2 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss, optional
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, optional

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 425 F.
  2. Ein großes umrandetes Backblech mit Folie auslegen.
  3. Die Steckrübe (n) schälen und in 1-Zoll-Stücke schneiden.
  4. In einer großen Schüssel oder Aufbewahrungstasche, werfen Sie die gewürfelten Steckrübe mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskat, wenn Sie verwenden.
  5. Die Steckrübe in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen.
  6. Backen Sie für ungefähr 40 bis 50 Minuten, bis zart und leicht gebräunt.
  7. Wenn gewünscht, mit frisch gehackter Petersilie vermischen.

Expertentipps

  • Gefrorene gekühlte Steckrüben und anderes Wurzelgemüse in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech fest einfrieren, bis sie fest sind. Gefrorenes Wurzelgemüse in kleine Portions- oder Gefrierbeutel verpacken. Erhitze sie oder verwende sie in Suppen oder Eintöpfen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien589
Gesamtfett17 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin0 mg
Natrium179 mg
Kohlenhydrate102 g
Ballaststoffe15 g
Eiweiß13 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept