Einfacher Reispudding mit Rosinen

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (28)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 28.06.18

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Dieses einfache Rezept für Milchreis ist perfekt mit Vanille, Rosinen und Gewürzen verfeinert. Der Pudding ist ein Vanillepudding-Nachtisch gemacht reich und cremig mit Eiern und Milch.

Der Pudding ist auch vielseitig. Fügen Sie dem Pudding eine Prise Muskatnuss hinzu oder ersetzen Sie die Rosinen durch getrocknete Cranberries oder Blaubeeren. Gehackte Aprikosen oder Datteln könnten ebenfalls ersetzt werden. Den Pudding mit Zimtzucker und gehackten gerösteten Pekannüssen, wenn gewünscht, auffüllen oder mit frischer Schlagsahne oder gepeitschter Spitze servieren.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen gekochter Reis
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier, leicht geschlagen
  • 2 Tassen Milch
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 1/4 Tasse Rosinen
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Garnitur: Zimtzucker *

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 350 F (180 C / Gas 4). Butter eine 1 1 2 bis 2 Quart flache Auflaufform oder sprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray.
  2. In einer großen Rührschüssel den Reis mit dem Kristallzucker, den geschlagenen Eiern, Milch, Vanille, Rosinen und Zimt vermischen. Mit einem Löffel gut vermengen.
  3. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
  4. Backen Sie den Pudding im vorgeheizten Ofen für ungefähr 30 bis 35 Minuten oder bis Satz.

* Zimt Zucker - Kombinieren Sie etwa 1 Esslöffel Kristallzucker mit 1/4 Teelöffel gemahlenen Zimt.

Streuen Sie eine kleine Menge über jede Portion Milchreis.

Variationen

  • Verwenden Sie Vollmilch oder Teilmilch für einen reichhaltigeren Pudding.
  • Ersetzen Sie die Rosinen durch gehackte Datteln, gehackte getrocknete Aprikosen, getrocknete Cranberries, getrocknete Blaubeeren oder andere getrocknete Früchte.
  • Garnieren Sie den Pudding mit Schlagsahne oder Schlagsahne und einer Prise gerösteter Pekannüsse, Zimt-Zucker oder gerösteter Kokosnuss.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien639
Gesamtfett10 g
Gesättigte Fettsäuren4 g
Ungesättigtes Fett3 g
Cholesterin238 mg
Natrium144 mg
Kohlenhydrate116 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß18 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)