Einfache Ein-Pan Brokkoli-Makkaroni und Käse

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 6 Minuten,
  • Koch: 14 Minuten
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen (29)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 20.07.18

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Diese einfache Makkaroni und Käse ist ein Kinderspiel zu bereiten, und es ist auf dem Herd mit nur einem Topf gekocht. Viele scharfe Cheddar-Käse gepaart mit dem Brokkoli verleiht diesem Makkaroni und Käse erstaunlichen Geschmack.

Wenn es Ihnen schwerfällt, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihren Brokkoli zu essen, versuchen Sie diese Kombination. Diese Broccoli Makkaroni und Käse können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni, etwa 2 Tassen ungekocht
  • 12 bis 16 Unzen gehackter gefrorener Brokkoli,
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel trockener Senf
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 1/2 Tassen Milch
  • 3 Tassen (12 Unzen) geschreddert scharfen Cheddar-Käse
  • Salz, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Die Makkaroni in kochendem Salzwasser kochen und dabei den gehackten Brokkoli ca. 1 Minute vor dem Makkaroni zubereiten. In einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Im selben Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Senfpulver, Pfeffer und Mehl unterrühren und unter Rühren 2 Minuten weiterkochen.
  3. Allmählich die Milch in die Mehlmischung geben. Kochen, rühren, bis die Soße verdickt und brodelt.
  4. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist. Schmecken und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.
  5. Die abgetropften Makkaroni und den Brokkoli hinzugeben und gründlich umrühren.
  6. Transfer zu einer Servierschale oder einzelnen Schalen.

Für 4 bis 6 Personen als Beilage oder Hauptgericht.

Hinweis: Wenn Sie einen knusprigen Belag mögen, geben Sie die Makkaroni-Käse-Mischung in eine leicht gebutterte Auflaufform. Kombinieren Sie 1 Tasse weiche Semmelbrösel mit 2 EL geschmolzener Butter. Die Semmelbrösel über die Makkaroni und den Käse streuen. Backen Sie den Auflauf in einem vorgeheizten 375 F für ungefähr 20 Minuten oder bis der Belag gebräunt ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien770
Gesamtfett54 g
Gesättigte Fettsäuren30 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin151 mg
Natrium1, 163 mg
Kohlenhydrate36 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß36 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept