Einfache Minute Steak Mahlzeit

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 2 Portionen
Bewertungen (8)

Von Kevin D. Wochen.

Aktualisiert 08/13/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Minutensteaks, oder gewürfelte Steaks, sind dünn geschnittene Stücke von knochenlosem Rindfleisch, das vom Lendenstück oder vom runden Steak geschnitten wird, das durch Stampfen oder Würfeln zärtlich gemacht wird (läuft durch eine Maschine mit quadratischen Vertiefungen, die seinen Namen geben) und schnell gekocht werden.

Dieses einfache Minutensteakrezept ist das perfekte Datum-Nacht- oder Familienessen, das ungefähr 15 Minuten dauert, um sich vorzubereiten. Und weil es normalerweise weniger kostet als andere Rindfleischstücke, ist es eine Win-Win-Situation. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rindfleisch nicht überkochen, wählen Sie mindestens drei Saucen zum Eintauchen und fügen Sie einen einfachen Beilagensalat hinzu, um ein schmackhaftes und nahrhaftes Fest zu machen.

Passen Sie zu einem spielerischen und leichten Rotwein wie ein Beaujolais oder ein fruchtiger Pinot Noir. Wenn Sie jedoch etwas mehr Körper bevorzugen, servieren Sie ein Glas Merlot aus Kalifornien oder Malbec aus Argentinien.

Was du brauchen wirst

  • 2 (8 Unzen) Minuten Steaks (Würfel Steaks)
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Garnitur: Soßen nach Wahl

Wie man es macht

  1. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Eine Seite in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis sie gebräunt ist - ca. 3 Minuten. Flip Steak und kochen Sie die gegenüberliegende Seite nur bis zur Bräunung. Nicht überkochen, sonst besteht die Gefahr, dass das Fleisch zäh wird.
  3. Entfernen Sie Steaks zu den Tellern, fügen Sie 2 Esslöffel Butter zu Skillet hinzu und kratzen Sie gebräunte Stücke über Hitze. Nieselregen auf Steaks.
  4. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingssoßen, einem Beilagensalat und knusprigem Brot.

Tolle Soßen für Minutensteak

Sie können aus einem Ho-Hum-Steak ein echtes kulinarisches Erlebnis mit einer kostenlosen oder kontrastreichen Soße machen.

  • Eine einfache Sauce Béarnaise - eine einfache Reduktion von Essig, Estragon, Schalotten und Wein mit Eigelb und Butter beendet - ist eine klassische Begleitung für Steak.
  • Besonders mit Cabernet, Rinderbrühe, Frühlingszwiebeln und Sahne ist die Rotweinsauce die perfekte Kombination zu Rind, Lamm oder Wild.
  • Eine einfache zusammengesetzte Butter mit Knoblauch und weicher Butter bringt wirklich den Geschmack von Fleisch, das nur mit Salz und Pfeffer gewürzt wurde und keine konkurrierende Marinade hervorbringt.
  • Und wenn Sie Ihr Fleisch gerne eintauchen möchten, ist eine würzige Chili-Mayonnaise mit Sriracha-Sauce und Zitronen- oder Limettensaft die richtige Wahl.

Minute Steaks machen großartige Sandwiches

Minuten Steaks können zu einem heißen Dinner-Sandwich verarbeitet werden, wie zum Beispiel ein Philadelphia-Käse-Steak, Patty-Melt, Panini und vieles mehr. Und wenn Sie extra kleine Steaks vorbereiten, können Sie sie am nächsten Tag zwischen zwei Scheiben Brot für ein tolles Arbeitssandwich verstauen.

Bewerten Sie dieses Rezept