Einfache Hackbratenschieber

  • 53 Minuten
  • Vorbereitung: 18 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: 18 Schieber (6 Portionen)
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 27.8.17

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Wenn Sie Hackbraten Sandwiches mögen, werden Sie diese würzigen Hackbraten Schieber lieben. Die Mini-Hackbraten werden entweder in Burgerform oder in Muffinförmchen gebacken und dann mit Slider-Brötchen und Ihren Lieblingszutaten serviert.

Die Hackfleischmischung ist mit einer Vielzahl von einfachen Gewürzen gemischt, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben. Verwenden Sie Ihre Lieblings Barbecue-Sauce in der Hackfleischmischung oder verwenden Sie Ketchup oder Chili-Sauce.

Ich benutzte eine Küchenmaschine, um die Brotkrumen zu machen und die Zwiebeln und Paprika zu zerkleinern. Servieren Sie die Hackbratenschieber in gekauften Slider Buns oder machen Sie meine selbstgemachten Slider Buns .

Was du brauchen wirst

  • 1 1/2 Pfund Hackfleisch, 85% bis 90%
  • 1 1/2 Tassen weiche, frische Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie oder 2 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
  • 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackte Zwiebel
  • 1/2 grüne Paprika, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Thymian
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 großes Ei
  • 1/3 Tasse Barbecue-Sauce, plus mehr zum Putzen
  • 18 Schieberbrötchen
  • Für die optionalen Beläge
  • 36 Dillgurkenscheiben
  • Speckstreifen (gekocht, in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
  • 4 Unzen. Käse (in Scheiben geschnitten)
  • 18 Scheiben Tomate (klein)
  • 5 Blätter Salat (zerrissen)

Wie man es macht

  1. Den Backofen auf 350 F erhitzen. 18 Muffinförmchen mit Antihaft-Kochspray besprühen oder ein großes umrandetes Backblech mit Folie auskleiden und mit Antihaft-Kochspray besprühen.
  2. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie das Hackfleisch, Semmelbrösel, Petersilie, fein gehackte Zwiebel und Paprika, Thymian, schwarzer Pfeffer, Salz, Ei und 1/3 Tasse Barbecue-Sauce. Gut vermischen, bis die Zutaten gründlich vermischt sind.
  3. Mit einem 1/4-Tassen-Maß, 1/4 Tasse der Fleischmischung in jede Muffin Tasse packen, oder legen Sie auf der Folie ausgekleidet Backblech und flach zu einer Burgerform flach.
  4. Backen Sie für ungefähr 30 bis 40 Minuten oder bis durch gekocht. Die Hackbraten sollten mindestens 165 F auf einem sofort gelesenen Thermometer registrieren, das in den dicksten Teil eines Mini-Hackbraten gesteckt wird. Pinsel jeden Mini-Hackbraten mit einer kleinen Barbecue-Sauce.
  5. Bei Gebrauch die Käsescheiben in Viertel schneiden. Die Slider mit Käse übergießen und in den Ofen geben; backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 2 Minuten länger.
  6. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Teilen Sie die Slider Brötchen und Toast, falls gewünscht. Montieren Sie die Schieberegler mit einem Mini Hackbraten und Belag der Wahl.
  7. Macht 18 Mini-Hackbraten, jeweils etwa 2 Unzen.

Expertentipps

  • Wenn Sie Slider Buns nicht finden können, verwenden Sie Pull-apart Dinner Röllchen. King's Hawaiian Rolls haben genau die richtige Größe für Slider. Ziehe sie auseinander und schneide sie horizontal.

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