Einfache Grand Marnier Soße

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 1 1/4 Tassen (10 Portionen)
Bewertungen (14)

Von Peggy Trowbridge Filippone

Aktualisiert 14/08/18

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Dieses Grand Marnier Sauce Rezept ist von Gourmet Cooking mit 5 Zutaten von Deborah Anderson (nachgedruckt mit Genehmigung). Das operative Wort in diesem Rezept ist einfach. Es dauert nur 15 Minuten und besteht aus nur fünf Zutaten: Grand Marnier - ein reicher, bernsteinfarbener Cognac-Likör mit Haitianischen Bitterorangenschalen, Gewürzen und Vanille - kombiniert mit frisch gepresstem Orangensaft und Butter, Zucker und Orangenschale. Die Soße eignet sich hervorragend als Glasur für Hühnchen oder Schwein oder als Dessertsauce über Obst oder einfachen Kuchen.

Wenn Sie dieses Rezept mögen und in kurzer Zeit Gourmet-Mahlzeiten zubereiten möchten, ist das Buch von Autor Deborah Anderson mit Rezepten gefüllt, die praktisch, realistisch und leicht verständlich sind und, wie der Titel des Buches sagt, nur aus fünf bestehen Zutaten. Die Notizen, Tipps, Optionen und Menüs des Küchenchefs sind ebenfalls enthalten. Das Buch bietet elegante Vorspeisen, Salate, Vorspeisen, Beilagen und Desserts.

"Gourmet Kochen mit 5 Zutaten" von Deborah Anderson (Cookbook Resources)

Was du brauchen wirst

  • 12 Esslöffel Butter (3/4 Tasse, Raumtemperatur)
  • 1 Tasse Orangensaft (frisch gepresst und verspannt)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Orangenschale (fein gerieben)

Wie man es macht

  1. Butter bei Raumtemperatur in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden und beiseite stellen.
  2. In einem kleinen Kochtopf den Orangensaft, den Zucker und die feingegossene Orangenschale bei geringer Hitze unter ständigem Rühren für 5 Minuten erwärmen. Erhitze die Hitze und bringe sie zum Kochen. Die Mischung wird dickflüssig und sirupartig.
  3. Fügen Sie die Butterscheiben Stück für Stück in den Kochtopf, während Sie ständig wischen. Wenn gründlich gemischt, vom Herd nehmen und in Grand Marnier einrühren. Lassen Sie die Mischung nicht kochen (Sie wollen den Alkohol nicht verbrennen). Sofort servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien143
Gesamtfett14 g
Gesättigte Fettsäuren9 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin37 mg
Natrium2 mg
Kohlenhydrate5 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept