Einfaches Flanken-Steak-Marinade-Rezept

  • 12 Stunden 10 Minuten
  • Vorbereitung: 12 Stunden,
  • Koch: 10 Minuten
  • Ausbeute: 4 - 6 Portionen
Bewertungen (10)

Von John Mitzewich

Aktualisiert 04/08/18

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Diese einfache Marinade macht gegrilltes Flankensteak zum Publikumsliebling. Das schöne an Flankensteak ist, dass es ein dünnes Ende und ein dickeres Ende hat, so dass einige es ein wenig seltener haben können und einige ein bisschen besser gemacht. Wenn Sie eine Menge mit gemischten Geschmack in der Tiefe des Kochens Steak haben, ist es perfekt.

Was du brauchen wirst

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 cupolives Öl
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ganzes getrimmtes Flankensteak (ca. 1 1/2 bis 2 Pfund)
  • Salz nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Fügen Sie alle Zutaten, außer Flankensteak und Salz, in einen großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Seal und schütteln, um zu kombinieren. Fügen Sie das Flankensteak hinzu und verschließen Sie den Beutel, wobei Sie den größten Teil der Luft ausdrücken. Kühl für mindestens 6 Stunden, aber besser über Nacht.
  2. Wärmen Sie Ihren Grill vor. Entfernen Sie das Flankensteak von der Marinade auf einen großen Teller. Die überschüssige Marinade kann gekocht und reserviert werden, um mit dem gekochten Steak zu dienen. Das Flankensteak mit Papiertüchern trocken tupfen. Beide Seiten mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bürsten Sie ein wenig Öl auf die Gitter und legen Sie das Steak auf den Grill.
  3. Bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Transfer auf eine saubere Platte und lose mit Folie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie in dünne Scheiben geschnitten werden.

Hinweis: Dieses Flankensteak wird am besten über einem heißen Holzkohlefeuer gegart, aber es funktioniert auch auf einem Gasgrill, einer Innengrillpfanne oder gegrillt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien447
Gesamtfett22 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett12 g
Cholesterin119 mg
Natrium773 mg
Kohlenhydrate17 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß44 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)