Einfacher Kakao-Kokosnuss-Bälle No-Bake Plätzchen

  • 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: Etwa 5 Dutzend (70 Portionen)
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 08/11/18

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Dies ist eine einfache No-Bake-Praline, die mit ungesüßtem Kakaopulver und Kokosnuss zusammen mit gesüßter Kondensmilch und Puderzucker hergestellt wird.Die gründlich gekühlten Bonbonkugeln werden in Zucker gesüßter Konditoren gerollt, aber Sie können sie auch rollen in fein gehackten Nüssen, Kakaopulver, feinen Kekskrümeln oder fein geriebener Kokosnuss oder gerösteter Kokosnuss.

Verwenden Sie einen Standmixer, um die steife, schwere Bonbonmischung oder einen Knethakenaufsatz eines Handmixers zu kombinieren.

Sie können die Kokosnuss auch durch gehackte getrocknete Kirschen ersetzen oder 1 Tasse Schokoladenstückchen hinzufügen. In den Tipps und Variationen finden Sie weitere Ideen und Ersetzungen für Add-Ins.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund (ungefähr 3 1/2 Tassen ungesiebt) Konditoren Zucker
  • 3/4 Tasse ungesüßten Kakaopulver
  • 1 Dose / 14 Unzen gesüßte Kondensmilch
  • 3 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Dose / 3 1/2 Unzen (etwa 1 1/3 Tassen) Kokosflocken
  • Optional: 1/2 Tasse Pekannüsse oder Walnüsse (gehackt)

Wie man es macht

  1. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Zucker und Kakao der Zuckerbäcker; Die gezuckerte Kondensmilch und die Vanille einrühren und gut durchmischen. Die Mischung wird ziemlich steif sein. Kokosnuss oder Nüsse bei Bedarf umrühren oder kneten. Ein Heavy-Duty-Mixer mit Paddelaufsatz erleichtert das Mischen erheblich oder verwendet den Knethakenaufsatz an einem Handmixer.
  2. Chillen Sie die Schokoladenmischung für ca. 15 bis 20 Minuten und formen Sie sie dann zu 1-Zoll-Kugeln. Wenn die Mischung klebrig ist, butteren Sie bei Bedarf die Hände.
  3. Ordne die Süßigkeiten Kugeln auf ein Backblech mit Wachspapier oder Pergamentpapier ausgekleidet. Bedecken Sie die Süßigkeiten und kühlen Sie die Kakaokugeln für mindestens 2 Stunden oder bis sie ziemlich fest sind.
  4. In dicht verschlossenen Behältern aufbewahren, die mit Wachspapierblättern getrennt sind.

Tipps und Variationen

  • Verwenden Sie geröstete gehackte Pekannüsse und Kokosnuss in der Mischung. Toast Pecannusshälften in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis leicht gebräunt und aromatisch. Wiederholen Sie mit der Kokosflocken, falls gewünscht.
  • Verwenden Sie eine kleine Keksschaufel, um die Größe der Süßigkeiten zu vereinheitlichen, und formen Sie sie mit den Händen zu glatten Bällen.
  • Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse gehackte getrocknete Kirschen oder Preiselbeeren zu der Mischung hinzu.
  • Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Rosinen zu den Süßigkeiten hinzu.
  • Rollen Sie die gekühlten geformten Süßigkeiten in fein gehackte Nüsse, Kakaopulver, Puderzucker oder fein geriebene Kokosnuss.
  • Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Toffeechips der Schokoladenmischung hinzu.
  • Fügen Sie gehackte weiße Schokolade der Schokoladenmischung hinzu.
  • Ersetzen Sie die Hälfte des Vanilleextrakts durch Rumaroma.
  • Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Bourbon zu der Schokoladenmischung hinzu.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien67
Gesamtfett2 g
Gesättigte Fettsäuren1 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin2 mg
Natrium20 mg
Kohlenhydrate12 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept