Einfaches Huhn und Pilze

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 50 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (6)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 23.10.17

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Servieren Sie dieses leckere Hühnchen und Pilze mit Kartoffeln oder Nudeln und einem Salat für ein zufriedenstellendes Familienessen.

Kondensierte Champignoncremesuppe macht dieses Rezept super einfach, oder ersetzen Sie die Suppe durch eine hausgemachte Sauce (siehe die Anweisungen unter dem Rezept).

Was du brauchen wirst

  • 4 entbeinte Hühnerbrusthälften
  • 1 Esslöffel Butter (oder Margarine)
  • 8 Unzen Pilze (frisch, in Scheiben geschnitten)
  • 1 Dose Champignoncremesuppe
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1/4 Teelöffel Thymian (getrocknet, zerbröckelt)
  • 1/8 Teelöffel Rosmarin (getrocknet, zerbröckelt)
  • 1/3 Tasse halb und halb
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

  1. In einer großen, abgedeckten Pfanne braunes Hühnchen in Butter oder Margarine; Entferne sie auf einen Teller und halte sie warm.
  2. Champignons in die Pfanne geben und goldbraun und zart anbraten. Stir in die Suppe, Knoblauch, Thymian und Rosmarin.
  3. Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben. Zudecken und bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Mischung in halb und halb; langsam erhitzen.
  4. Schmecken und justieren Sie die Würze von Hühnern und Pilzen und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Hähnchen und Champignons mit heißen gekochten Nudeln oder Reis servieren.

Tipps und Variationen

Um eine hausgemachte weiße Soße zu machen, braten Sie die Pilze in 4 Esslöffel Butter. Add 3 Esslöffel Mehl und kochen, Rühren, für 2 Minuten. Fügen Sie 1 Tasse Hühnerbrühe zusammen mit dem Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzu. Bringe das Huhn in die Pfanne zurück und mach weiter mit dem Rezept.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1509
Gesamtfett96 g
Gesättigte Fettsäuren35 g
Ungesättigtes Fett35 g
Cholesterin493 mg
Natrium532 mg
Kohlenhydrate20 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß137 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)