Einfaches Huhn Cacciatore Rezept mit gedünsteten Tomaten

  • 80 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 55 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (21)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/03/17

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Servieren Sie diesen einfachen Hähnchen-Cacciatore mit Spaghetti, Linguine oder ähnlichen Nudeln. Es ist gut mit Fliegenteigwaren (farfalle) auch.

Fügen Sie einen Brokkolisalat oder einfachen grünen Salat und krustiges Knoblauchbrot für ein fabelhaftes Familienessen hinzu.

Der Cacciatore kann mit Hühnerteilen gemacht werden oder alle Hühnerschenkel oder ganze Beine verwenden. Hähnchenbrust ohne Knochen kochen schneller, halten Sie sie nach dem Bräunen warm und geben Sie sie etwa zur Hälfte der Garzeit in die Tomatensauce.

Siehe auch
Das Huhn des Hühners mit Tomaten und Pilzen

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 3 mittelgroße Knoblauchzehen gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Dosen (je 14, 5 Unzen) geschmorte Tomaten
  • 2 Teelöffel Oregano, zerbröckelt
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Huhn, etwa 3 Pfund, zerlegt
  • 3/4 Tasse trockener Rotwein

Wie man es macht

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braune Hühnchen auf allen Seiten in heißem Öl, ca. 10 Minuten.
  2. Entfernen Sie das Huhn und lassen Sie überschüssiges Fett ab und lassen Sie einen Esslöffel oder zwei.
  3. Fügen Sie gehackte Zwiebel, grünen Pfeffer und gehackten Knoblauch zu heißer Pfanne hinzu; sautieren, bis die Zwiebel weich ist.
  4. Tomaten, Wein, Oregano, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt unterrühren.
  5. Hähnchen zurück in die Soße geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und etwa 45 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn weich ist.
  6. Verwerfen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie es mit heißen gekochten Spaghetti oder anderen Teigwaren.

Für 6 Personen.

Tipps und Variationen

  • Für eine würzige Sauce, fügen Sie etwa 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzu.

Sie mögen vielleicht auch dieses ähnliche Rezept für Slow Cooker Huhn Cacciatore oder dieses Huhn Oregano mit Knoblauch und Tomaten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien690
Gesamtfett38 g
Gesättigte Fettsäuren9 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin190 mg
Natrium967 mg
Kohlenhydrate18 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß63 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)