Tschechisches Mohn-süßes Rollen (Kolace) füllendes Rezept

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 1 1/4 Tassen Füllung (6 Portionen)
Bewertungen (12)

Von Barbara Rolek

Aktualisiert 08/13/17

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Dieses traditionelle Rezept für Mohnsamen ist perfekt für tschechische Koláče oder süße Brötchen. Aber es kann in jedem Gebäck verwendet werden, das Mohnfüllung verlangt, wie Kołaczki oder Drozdzówki. Dieses Füllrezept verlangt nach frisch gemahlenem Mohn mit einer Mohnmühle. Eine Küchenmaschine wird nicht die gleichen Ergebnisse erzielen, aber ich hatte auch viel Glück mit der Waring Gewürzmühle.

Was du brauchen wirst

  • 1 Tasse Mohn (Boden)
  • 1 1/2 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 3 Esslöffel Maissirup (weiß)
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl (Allzweck)
  • 1 Prise Salz

Wie man es macht

  1. In einem mittleren Topf alle Zutaten vermischen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren und für 30 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen. Kann im Voraus zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien370
Gesamtfett20 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin21 mg
Natrium318 mg
Kohlenhydrate44 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß8 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept