Crockpot portugiesisches Huhn

  • 8 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 8 Stunden
  • Ausbeute: 1 Crockpot (6 Portionen)
Bewertungen (6)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 30.07.18

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Dieses reiche und würzige Hauptgerichtrezept wird über heißem Reis für die Unterhaltung perfekt gedient. Die Kombination aus scharfer Wurst, Hühnchen, Tomaten, Artischockenherzen und Oliven ist festlich und exotisch, verwendet aber Lebensmittel, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können. Und weil es in Ihrem Slow Cooker kocht, müssen Sie nichts machen, wenn das Essen im Gerät wegkocht.

Chorizo ​​ist eine spanische Wurst, die ziemlich fettig, aber sehr aromatisch ist. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den Braten in der Pfanne, nachdem Sie die Chorizo ​​gebräunt haben. Sie werden eine schöne gelb-orange Farbe annehmen und den Geschmack der Würstchen aufsaugen.

Servieren Sie dieses fabelhafte Rezept über heiß gekochtem braunem Reis. Kombinieren Sie es mit einem grünen Salat, der mit Feta-Käse und einigen in Scheiben geschnittenen Steinpilzen kombiniert wird, oder mit unserem Lieblings-Salat aus Birnen und Grün, zusammen mit einem guten Glas spanischen oder portugiesischen Rotwein.

Was du brauchen wirst

  • 1/2 Pfund Chorizo-Wurst, (gehackt)
  • 2 Zwiebeln, (gehackt)
  • 4 Knoblauchzehen, (gehackt)
  • 2-1 / 2 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerschenkel, (in Streifen geschnitten)
  • 2 (14-Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch
  • 1 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 1 (14-Unzen) Dose Artischockenherzen, (abgetropft und gehackt)
  • 1 (4-Unzen) Dose geschnittene schwarze Oliven, (abgetropft)

Wie man es macht

  1. In einem mittelgroßen Kochtopf die Chorizo ​​kochen, bis ein Teil des Fetts gereift ist. Stellen Sie die Chorizo ​​beiseite.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne braten, bis sie fast zart sind, etwa 4 Minuten.
  3. Kombinieren Sie die Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Pfännchen, Hühnchen, Tomaten, Oregano, Pfeffer und Tomatenmark in einem 4-Quart Crockpot; gut mischen.
  4. Bedecken Sie den Slow Cooker und kochen Sie 7 bis 9 Stunden oder bis das Hähnchen auf einem Fieberthermometer auf 165 F gekocht wurde. Artischockenherzen und Oliven einrühren und 10 bis 15 Minuten weiterkochen lassen. Serve über heiß gekochtem Reis oder Couscous.
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