Crockpot Pochierter Lachs

  • 3 Stunden 10 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 3 Stunden
  • Ausbeute: 4 Lachs Steaks (4 Portionen)
Bewertungen

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 08/01/18

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Kochen Sie Lachs zu zarter, feuchter Perfektion in Ihrem Crockpot oder Slow Cooker. Dieses einfache Rezept für Crockpot Pochiertem Lachs ist perfekt für die Unterhaltung. Sie können Lachssteaks oder Lachsfilets verwenden. Wenn Sie Filets verwenden, stellen Sie jedoch sicher, dass sie groß genug sind.

Lachs Steaks wiegen im Durchschnitt etwa 6 Unzen, so stellen Sie sicher, dass die Filets die gleiche Größe haben. Wenn die Filets kleiner sind, wird die Kochzeit weniger, etwa 2 Stunden.

Überprüfen Sie den Fisch mit einem Fleischthermometer, bevor Sie ihn aus dem Schmortopf nehmen. Der Fisch sollte aus Gründen der Lebensmittelsicherheit mindestens 145 ° F betragen. Aber da die Crockpot-Umgebung so feucht ist, wenn der Fisch gut gekocht, oder 160 F, wird es immer noch zart und feucht sein.

Variieren Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack, wenn Sie möchten. Sie können Thymian oder Majoran anstelle von Dillkraut verwenden oder versuchen Sie Oregano oder getrocknete zerdrückte rote Pfefferflocken.

Dieses wunderbare Gericht sollte mit einigen speziellen Beilagen serviert werden. Wir servieren es gern mit geröstetem Spargel und Kartoffeln. Yum.

Was du brauchen wirst

  • 4 Lachssteaks
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut

Wie man es macht

  1. Den Boden eines 3-4 Quart Slow Cookers mit Butter einfetten.
  2. Stapeln Sie die Lachsfilets in das Gerät.
  3. In einem schweren Kochtopf die restlichen Zutaten zusammengeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Umrühren und über den Lachs in den Topf gießen.
  4. Bedecken Sie den Crockpot und kochen Sie für 3-1 / 2 Stunden oder bis Lachsflocken beim Testen mit einer Gabel. Wenn Sie einen neueren, heißeren Kochtopf haben, überprüfen Sie den Lachs in 2-1 / 2 Stunden. Sie können den Lachs in einem warmen Ofen, gut abgedeckt, für etwa eine Stunde halten.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien768
Gesamtfett40 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett13 g
Cholesterin237 mg
Natrium205 mg
Kohlenhydrate16 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß81 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept