Crockpot Orange Curry Huhn

  • 6 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 6 Stunden
  • Ausbeute: Für 4-6
Bewertungen (12)

Von Linda Larsen

Aktualisiert 21.09.17

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Ich passte Orange Curried Chicken an, um im Crockpot zu kochen. Dieses leckere Rezept, mit Orangensaft, Paprika, Zwiebeln und Currypulver, ist ein fabelhaftes Gericht für Unternehmen. Die Kombination von Texturen und Aromen in diesem wunderbaren Rezept ist einfach hervorragend. Der Orangensaft verleiht dem komplexen und würzigen Currypulver eine süße und herbe Note. Die Paprika ist süß, und das Huhn wird schmelzend zart und fast samtig, wenn es auf diese Weise gekocht wird. Die Kombination der niedrigen Hitze des Crockpot, des Orangensaftes und des Currypulvers macht das Huhn wirklich zart.

Ich mag dieses Rezept über heiß gekochten braunen Reis oder Wildreis servieren. Aber Sie können es auch über heiß gekochte Pasta oder sogar Kartoffelpüree oder Polenta servieren. Das Rezept ist auch vielseitig. Wenn Sie keine Paprika mögen, verwenden Sie grüne Bohnen oder gefrorene Erbsen (diese sollten am Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, damit sie nicht überkochen).

Servieren Sie dieses Gericht mit einem schönen grünen Salat mit einigen Pilzen und einigen Brownies oder einer Pekannuss-Torte zum Nachtisch.

Was du brauchen wirst

  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 gelbe Paprika (in 1 "Stücke geschnitten)
  • 1 grüne Paprika (in 1 "Stücke schneiden)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 Tasse Orangensaft
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 4 Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut)
  • 3/4 Tasse Schlagsahne
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • Heiß gekochter Reis
  • Chutney
  • Garnitur: Currypulver
  • Cashew Stücke

Wie man es macht

Sprühen Sie einen 3-4 Quart Slow Cooker mit Antihaft-Kochspray.

In den vorbereiteten Crockpot Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Orangensaft, Wasser, Salz und Currypulver mischen und gut vermischen.

Mit den ganzen Hähnchenbrüsten belegen. Bedecke den Schmortopf und koche 4 Stunden lang.

Das Hähnchen mit einer Zange vom Crockpot nehmen und in Streifen schneiden. Bringe das Huhn zum Crockpot zurück. 2-3 Stunden länger kochen, bis das Hähnchen gut durchgekocht ist.

In einer kleinen Schüssel Schlagsahne und Maisstärke mischen und gut mit dem Schneebesen vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Rühren Sie diese Mischung in crockpot, drehen Sie die Hitze zu hoch, und kochen Sie für 15-20 Minuten, einmal umrühren, bis die Soße eindickt.

Sofort mit heißem Reis mit Chutney, Currypulver und Gewürzen servieren.

Wenn Sie einen neuen, heißeren Kochtopf haben, kochen Sie 5-6 Stunden lang. Überprüfen Sie das Huhn in 4-1 / 2 Stunden, um zu sehen, ob es vollständig gekocht ist.

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