Crockpot-Fleischbällchen-Eintopf

  • 9 Stunden 25 Minuten
  • Vorbereitung: 25 Minuten,
  • Koch: 9 Stunden
  • Ausbeute: 8
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Von Linda Larsen

Aktualisiert 06/02/18

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Dieses einfache Crockpot Meatball Stew Rezept hat einen sehr komplexen Geschmack. Es gibt viele Zutaten, aber viele von ihnen sind nur Dosen, die man öffnet und in den Slow Cooker wirft. Der Rest sind gefrorenes Gemüse und einige gehackte Zwiebeln und Knoblauch.

Gefrorene gekochte Fleischbällchen sind ein wunderbares Convenience-Essen. Sie können sie im Supermarkt kaufen oder selbst herstellen, backen und in 1-Pfund-Packungen einfrieren. Sie werden zu dem gefrorenen Slow Cooker hinzugefügt; sie tauen und durchwärmen perfekt, während das Gemüse kocht.

Sie können anderes Gemüse zu diesem einfachen und köstlichen Rezept hinzufügen, wenn Sie möchten. Fügen Sie gefrorene grüne Bohnen oder gewürfelten gefrorenen Kürbis hinzu. Yukon Gold oder Sahnekartoffeln wären ein guter Ersatz für die roten Kartoffeln.

Während dieser Eintopf ist mild, können Sie es scharf machen, wenn Sie möchten. Fügen Sie einige gehackte Jalapeñopfeffer, einige gehackte eingemachte Paprikapfeffer hinzu, oder fügen Sie einige gehackte chipotle Pfeffer in der Adobosoße hinzu. Cayenne-Pfeffer oder zerdrückte rote Pfefferflocken sind eine andere Hinzufügung, zum der Hitze hinzuzufügen.

Sie können diesen Eintopf verdicken, wenn Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 1/3 Tasse Wasser kombinieren möchten. am Ende der Kochzeit einrühren und 10-15 Minuten kochen, bis sich die Flüssigkeit verdickt.

Servieren Sie diesen Eintopf mit etwas Maisbrot, Keksen oder Grissini, zusammen mit einem kühlen grünen Salat oder Fruchtsalat. Es kann zwei Stunden lang im Slow Cooker auf der "Warmhalte" -Einstellung bleiben. Wenn Ihre Familie im Schichtbetrieb isst, ist dies die perfekte Wahl für eine anstrengende Woche.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund gefrorene gekochte Fleischbällchen
  • 3 (14 Unzen) Dosen bereit, Rinderbrühe zu dienen
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 (10 Unzen) Packung gefrorene Baby Limabohnen
  • 1 (16 Unzen) Beutel Baby Karotten
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Pfund rote Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 (14 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten, undrained
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
  • 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
  • 1 (15 Unzen) Paket gefrorenen Mais
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Tasse gehacktem Schnittlauch

Wie man es macht

Sprühen Sie einen 4-6 Liter Kochtopf mit Antihaft-Kochspray.

Kombinieren Sie gefrorene Fleischbällchen, Rinderbrühe, Wasser, gefrorene Babylimabohnen, Babykarotten, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, rote Kartoffeln, gewürfelte Tomaten, Zucker, Stangen, Majoran, Mais, Salz und Pfeffer in den vorbereiteten langsamen Kocher.

Bedecken Sie den Crockpot und kochen Sie für 8-10 Stunden auf niedriger Stufe, bis der Eintopf gemischt und blubbernd ist und das Gemüse weich ist.

Mit Sauerrahm und gehacktem Schnittlauch garnieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien450
Gesamtfett13 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett4 g
Cholesterin67 mg
Natrium718 mg
Kohlenhydrate58 g
Ballaststoffe10 g
Eiweiß29 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept