Crockpot Rindereintopf mit Tomaten und Rotwein

  • 8 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 8 Stunden
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (15)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 21.06.18

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Wenn es darum geht, Rindereintopf zu machen, glänzt der Slow Cooker. Dieser Slow Cooker Rindfleischeintopf wird mit Tomaten und Rotwein zusammen mit Kräutern und Gemüse verfeinert. Fühlen Sie sich frei, die Eintopfbestandteile nach Ihrem Geschmack anzupassen. Der Rotwein fügt viel Geschmack hinzu, aber Rindfleisch kann verwendet werden, wenn Sie bevorzugen.

Was du brauchen wirst

  • 3 Pfund mageres Eintopf-Rindfleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Tasse gehackter Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 Tassen Wasser, geteilt
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Rotwein
  • 1 Dose (14, 5 Unzen) gehackte Tomaten
  • 1 großes Lorbeerblatt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Thymian
  • 12 kleine Zwiebeln
  • 6 Karotten, quer halbiert, dann längs halbiert
  • 12 kleine Kartoffeln oder 6 mittlere Kartoffeln, halbiert

Wie man es macht

  1. Eintopf mit 2 Teelöffeln Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
  2. In heißem Öl in großer Pfanne braunes Rinderhackfleisch schnell von allen Seiten anbraten.
  3. Gehackte Zwiebel und Sellerie in die Pfanne geben. Kochen bis die Zwiebel zart und leicht gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 Minute.
  4. In eine große Tasse oder kleine Schüssel geben Sie langsam 1 Tasse kaltes Wasser zu dem 3/4 Tasse Mehl und rühren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Fügen Sie Mehlmischung zu Fleisch und Gemüsemischung hinzu, unter ständigem Rühren, bis glatt.
  5. Die Fleisch-Zwiebel-Mischung auf den Slow Cooker geben. Stir in 1/2 Tasse Wasser, den Wein, Tomaten, Lorbeer, Thymian, kleine Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln.
  6. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für 4 bis 5 Stunden, oder kochen Sie niedrig für 8 bis 10 Stunden. Schmecken und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, wie gewünscht.
  7. Servieren Sie diesen Rindereintopf mit frisch gebackenen Keksen oder warmem, knusprigem Brot oder servieren Sie ihn über heißen gekochten Nudeln.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien608
Gesamtfett25 g
Gesättigte Fettsäuren8 g
Ungesättigtes Fett13 g
Cholesterin152 mg
Natrium946 mg
Kohlenhydrate35 g
Ballaststoffe6 g
Eiweiß54 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept