Crock Pot Schweinekoteletts mit Füllung und Kartoffeln

  • 6 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 6 Stunden
  • Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Bewertungen

Von Diana Rattray

Aktualisiert 05/11/18

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Diese Schweinekoteletts werden langsam mit Kartoffeln und Füllung für ein wunderbares tägliches Abendessen gekocht. Ich backe die Schweinekoteletts, bevor ich sie dem langsamen Kocher hinzufüge, aber Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie wenig Zeit haben.

Fühlen Sie sich frei, einige gehackte Äpfel zu der Füllung Mischung hinzufügen, oder verwenden Sie eine grundlegende Füllung Mischung und fügen Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse getrocknete Cranberries.

Diese Kombination aus Schweinekoteletts und Füllung macht eine fast vollständige Mahlzeit. Fügen Sie einfach etwas gedämpften Brokkoli oder grüne Bohnen hinzu oder fügen Sie einen Salat oder Salat hinzu. Bereiten Sie einen Umschlag aus Schweinefleisch oder Hühnchensoße zu, wenn Sie möchten.

Was du brauchen wirst

  • 4 bis 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 4 bis 6 knochenlose Schweinekoteletts
  • 1 Packung Füllung mit Cranberries (6 oz) oder hausgemachte Krume, siehe unten
  • 1 Tasse heißes Wasser
  • 1 EL weiche Butter
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

  1. Legen Sie die Kartoffeln in einen 4-Quart oder größeren Slow Cooker oder Crock Pot; Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Die Schweinekoteletts leicht mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen. Die Koteletts im heißen Öl anrichten und etwa 6 bis 8 Minuten kochen lassen, dabei auf beiden Seiten braun werden lassen.
  4. Die angebratenen Schweinekoteletts auf die Kartoffeln im Schmortopf legen.
  5. Kombinieren Sie die Füllung mit 1 Tasse heißem Wasser und 1 EL weicher Butter; gründlich vermischen.
  6. Spoon die Füllung Mischung über die Schweinekoteletts.
  7. Abdecken und 6 bis 8 Stunden kochen lassen.

Hausgemachte Füllung Krümel

  • 3 Tassen weiche Brotkrumen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 F Ofen für ungefähr 12 Minuten oder bis leicht geröstet und trocken. Kombinieren Sie die trockenen Semmelbrösel mit 1 1/2 Teelöffel Petersilie Flocken, 2 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel, 2 Esslöffel Sellerieflocken, 1/2 Teelöffel gemahlener Thymian, 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 Teelöffel trocken geriebener Salbei, und 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran. Füge 1/4 Tasse getrocknete Cranberries oder Craisins hinzu.

Leserkommentare

"Dieses Rezept war ein Erfolg, als ich die Füllung mit den getrockneten Cranberries und dem heißen Wasser vermischte. Das Aroma allein machte meine Küche zu einem warmen und einladenden Ort. Ich machte ungefähr die Hälfte des Rezepts (3 Kartoffeln mit Haut, in dicken Scheiben geschnitten) mit zwei Schweinekoteletts). Ich habe die Füllung so modifiziert, dass sie den Anweisungen in der Verpackung entspricht und fügte getrocknete Cranberries hinzu. " DB

"Ich benutzte Süßkartoffeln auf dem Boden und legte ein paar Esslöffel Butter darauf. Ich fügte auch gehackte Karotten, Zwiebeln und Sellerie zu der Füllung. Ich hatte ein wenig Angst mit so wenig Flüssigkeit, dass das Schweinefleisch wäre trocken, aber Es war überhaupt nicht - es fiel direkt aus dem Knochen. Die Familie liebte es. Sehr zu empfehlen. " Deborah

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien441
Gesamtfett22 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin119 mg
Natrium133 mg
Kohlenhydrate12 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß38 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept