Crock Pot Rindfleisch und Huhn Eintopf Rezept

  • 8 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 8 Stunden
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Bewertungen (37)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 06/09/18

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dieses Slow-Cooker-Eintopfrezept besteht aus einer Kombination von Eintopf-Rindfleisch und Hühnerkeulen. Es ist ein fleischiger Eintopf mit Kartoffeln, Karotten und viel Geschmack. Das Geheimnis für den erhöhten Geschmack ist ein paar Esslöffel Steaksauce.

Hähnchenschenkel sind ausgezeichnet in langsam gegarte Gerichte und sie fügen so viel zu der Textur und Geschmack dieses Eintopfes. Benutze knochenlose Hühnerschenkel und schneide sie auf, bevor sie in den Topf gehen.

Es wird nicht viel Flüssigkeit zu diesem Eintopf hinzugefügt, aber wenn er fertig ist, sollte es mehr als genug geben. Selbst wenn in der Höhe gekocht wird, sollte am Ende viel Flüssigkeit vorhanden sein.

Dieser Eintopf erinnert an ein Kentucky Burgoo, weil es mit zwei Arten von Fleisch gemacht wird. Burgoo wird typischerweise mit einer Kombination aus Huhn, Schwein, Lamm oder Rind zubereitet.

Was du brauchen wirst

  • 3 Esslöffel Steaksauce
  • 2 Hühnerbrühwürfel
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1/2 Tasse heißes Wasser oder Brühe
  • 2 Pfund knochenlose Hühnerkeule, Haut entfernt
  • 1 Pfund mageres Rindfleisch, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 mittelgroße Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 (14, 5-Unze) kann geschmorte Tomaten
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl

Wie man es macht

  1. Kombinieren Sie die Steaksoße, Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Zucker und heißes Wasser in einem langsamen Kocher. Umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
  2. Fügen Sie die Hühnerschenkel, Rindfleisch, Zwiebel, Kartoffeln, Karotten und Tomaten hinzu. Rühre vorsichtig um.
  3. Bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 8 Stunden bis 10 Stunden oder hoch für ungefähr 5 Stunden.
  4. Etwa zur Hälfte der Kochzeit die Hähnchenschenkel entfernen. Hacke sie und gib das gehackte Fleisch wieder in den Schmortopf. Gut umrühren und fertig kochen.
  5. Um die Soße zu verdicken, machen Sie eine glatte Paste mit dem Mehl und 1/4 Tasse kaltem Wasser. Rühren Sie die Mehlmischung in den Eintopf im Slow Cooker. Bedecken Sie und kochen Sie in der Höhe für ungefähr 15 bis 20 Minuten länger, oder bis verdickt.
  6. Mit Keksen, Maisbrot oder knusprigem Brot servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien482
Gesamtfett20 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett9 g
Cholesterin152 mg
Natrium1, 466 mg
Kohlenhydrate21 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß53 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)