Kreolisches Gewürz (Emeril) Rezept

  • 5 Minuten
  • Vorbereitung: 5 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 2/3 Tasse (32 Portionen)
Bewertungen (29)

Von Peggy Trowbridge Filippone

Aktualisiert 14/08/18

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Es ist einfach, zu Hause eine eigene kreolische Gewürzmischung zuzubereiten. Das ist die berühmte Version von Chefkoch Emeril Lagasse. Diese Mischung kann bis zu 3 Monate gelagert werden. Es ist ein Grundnahrungsmittel für Fans von Creole Casserole. Es macht auch ein großes personalisiertes Housewarminggeschenk.

Kreolische Würze kommt von französischen und spanischen Siedlern nach Louisiana. Diese Populationen vermischten sich mit der indigenen und karibischen Bevölkerung in der Gegend und daraus entstand ein einzigartiger und populärer kulinarischer Stil. Dieses Gewürz ist unglaublich vielseitig. Es ist perfekt für Rezepte wie Jambalaya oder Gumbo, aber es eignet sich auch gut als Gewürz für Fleisch. Wenn Sie zu Hause einen Vorgeschmack auf den Big Easy erhalten, mischen Sie einfach ein paar Gewürze, die Sie wahrscheinlich schon besitzen.

"Prime Time Emeril" von Emeril Lagasse (Wm Morrow)

Was du brauchen wirst

  • 2-1 / 2 EL Paprikapulver
  • 2 EL Salz
  • 2 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Cayennepfeffer
  • 1 EL getrockneter Oregano
  • 1 EL getrockneter Thymian

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie Paprika, Salz, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Oregano und Thymian gründlich in einer Schüssel.

2. Vor Licht geschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Verwenden Sie innerhalb von drei Monaten.

Quelle: von Emeril Lagasse (Wm Morrow)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien6
Gesamtfett0 g
Gesättigte Fettsäuren0 g
Ungesättigtes Fett0 g
Cholesterin0 mg
Natrium437 mg
Kohlenhydrate1 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)