Cremige Semi-Homemade Hühnernudelsuppe

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 40 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
Bewertungen (61)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 26.07.18

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Hier ist ein schnelles und einfaches Hühnernudelsuppenrezept und es ist herzhaft genug für ein Familienessen. Kondensierte Suppen und etwas echte Sahne machen diese Suppe reich und cremig, während sie fabelhaften Geschmack hinzufügen. Aber es ist nicht alles Convenience-Food; frisches gehacktes Gemüse, einige Kräuter und gefrorene Erbsen und Karotten machen es nahrhaft, bunt und vollaromatisch.

Servieren Sie diese köstliche Hühnernudelsuppe zum Mittag- oder Abendessen, zusammen mit Crackern oder Keksen und einem Salat. Fühlen Sie sich frei, gebrochene Linguini oder Spaghetti in diesem Gericht anstelle von Nudeln zu verwenden. Oder fügen Sie etwa 1 Tasse gekochten Reis zu der Suppe hinzu. Sehen Sie die Tipps und Variationen für mehr Ideen.

Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1 Tasse Sellerie (gehackt)
  • 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt oder etwa 1 Esslöffel getrocknete Petersilie Flocken)
  • 2 bis 3 Tassen gekochtes Hähnchen (gewürfelt)
  • 1 (10 3/4 Unzen) Dose Hühnersuppe (unverdünnt)
  • 1 (10 3/4 Unzen) Dose Pilzsuppe (unverdünnt)
  • 5 Tassen Hühnerbrühe (natriumarm)
  • 1 wenig Teelöffel Geflügelgewürz
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Blattthymian
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten
  • 1 1/2 Tassen Sahne oder halb und halb
  • 4 Unzen mittelgroße Nudeln (gekocht und abgetropft)
  • Kosher Salz (nach Geschmack)
  • Croutons, Cracker oder Kekse zum Servieren

Wie man es macht

  1. In einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und sautieren, bis die Zwiebel weich ist.
  2. Fügen Sie die Petersilie, Huhn, Hühnerbrühe, Suppen, Geflügelgewürz, Thymian und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten hinzu, bedecken Sie und kochen Sie für 10 Minuten länger.
  4. Die Sahne oder die Hälfte und die gekochten Nudeln einrühren; Salz nach Geschmack hinzufügen. Durchheizen.
  5. Servieren Sie die Suppe mit Crackern oder heiß gebackenen Keksen, oder füllen Sie sie mit Croutons oder Austerncrackern.

Tipps und Variationen

  • Verwenden Sie gewürfeltes Fleisch von einem Grillhähnchen oder kaufen Sie eine Packung gekühlte gebratene Hähnchenbruststreifen.
  • Ersetzen Sie die Erbsen und Karotten durch eine Packung gemischtes Gemüse.
  • Ersetzen Sie die Nudeln mit gebrochenen Spaghetti oder etwa 1/2 Tasse Ditalini oder eine andere kleine Form von Nudeln.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien667
Gesamtfett56 g
Gesättigte Fettsäuren32 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin196 mg
Natrium754 mg
Kohlenhydrate18 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß24 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)