Cremiges Huhn a la King

  • 30 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (22)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/03/17

  • Aktie
  • Stift
  • Email
drucken

Dies ist ein cremiges Hühnchen a la King Rezept mit einer herzhaften Soße aus Butter, Sahne und Hühnerbrühe, zusammen mit Pilzen, grünem Paprika und anderen Zutaten.

Servieren Sie das cremige Hühnchen auf Toast oder in Blätterteigschalen (vol-au-vent) oder servieren Sie es über Reis.

Was du brauchen wirst

  • 3/4 Tasse geschnittene Pilze
  • 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Tassen gekochtes gewürfeltes Huhn
  • 2 Unzen gehackte Pimiento, abgetropft
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • Strich Pfeffer
  • 1 Tasse Sahne oder halb und halb
  • 2 Eigelb

Wie man es macht

  1. Pilze und grüne Paprika in 1 EL Butter weich anbraten.
  2. Huhn einrühren; beiseite legen.
  3. In einem Topf 1/4 Tasse Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl einrühren, bis es glatt und blubbernd ist. Nach und nach die Hühnerbrühe hinzufügen und weiterkochen und rühren, bis die Soße verdickt und bläulich ist.
  4. Fügen Sie Huhn und sautiertes Gemüse der Soße hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In einem Topf Hitze aufheizen, dann schnell in das geschlagene Eigelb einrühren. Fügen Sie der Hühnermischung Eigelbmischung hinzu und erhitzen Sie sie gründlich bei schwacher Hitze, aber kochen Sie nicht.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien525
Gesamtfett40 g
Gesättigte Fettsäuren20 g
Ungesättigtes Fett13 g
Cholesterin209 mg
Natrium1, 010 mg
Kohlenhydrate13 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß28 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)