Krabbe gefüllte Jalapenos Peppers

  • 60 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 30 Minuten
  • Ausbeute: 2 Dutzend
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Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/01/18

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In diesem Rezept werden ganze Jalapeno-Paprika mit einer pikanten Krabbenfüllung gefüllt, dann werden die Paprika paniert und frittiert.

Was du brauchen wirst

  • 1 große Dose ganze Jalapenopfeffer (ca. 28 Unzen)
  • Für die Füllung:
  • 1 Pfund flockiges Krabbenfleisch
  • 2 Esslöffel fein gehackte grüne Paprika
  • 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
  • 1/4 Tasse Cracker Mahlzeit
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Tasse Milch
  • Für das Panieren:
  • 2 Tassen Cracker Mahlzeit
  • 1 Tasse Milch
  • 2 Eier
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Wie man es macht

  1. Paprika längs halbieren. Zellstoff und Samen entsorgen und sorgfältig abspülen.
  2. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die restlichen Zutaten für die Krabbenfüllung.
  3. Die Paprikahälften mit der Krabbenmischung füllen und die Paprika mit der Presse füllen. Paprika beiseite stellen.
  4. Paniermischung zubereiten. Legen Sie die 2 Tassen Cracker Mahlzeit in eine breite, flache Schüssel oder Kuchenplatte. In einer anderen Schüssel Milch, Eier und Salz und Pfeffer vermischen.
  5. Paprika in die Ei-Mischung eintauchen, dann die Cracker-Mahlzeit einrollen, um sie gut zu beschichten. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Paprikaschoten.
  6. Frittieren bei 365 F, bis goldbraun.
  7. Auf Papiertüchern oder braunem Papier abtropfen lassen.

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