Land-Art gebackene Bohnen

  • 6 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 6 Stunden
  • Ausbeute: 1 Topf (6 bis 8 Portionen)
Bewertungen (7)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 03/07/18

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Diese langsam gebackenen Bohnen sind eine ausgezeichnete Wahl für ein verschneites Wochenende. Die Bohnen werden in einem langsamen Ofen mit Salz, Schweinefleisch oder Speck und braunem Zucker gebacken. Etwas Ketchup trägt zum Geschmack der Bohnen bei.

Servieren Sie die Bohnen mit Hot Dogs oder fügen Sie sie zu Ihrem Pulled Pork Menü hinzu. Gebackene Bohnen frieren schön ein. Wenn Sie zu viel machen, frieren Sie die Reste in luftdichten Behältern für einen weiteren Tag ein.

Was du brauchen wirst

  • 1 Pfund getrocknete weiße Bohnen oder gelbes Auge
  • 6 Tassen Wasser
  • 1 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1/2 Pfund Salz Schweinefleisch, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 1 Esslöffel hellbrauner Zucker, abgepackt
  • 1/2 Tasse Ketchup

Wie man es macht

  1. Spülen Bohnen und Pick-up, verwerfen unvollständige Bohnen und kleine Steine ​​oder Schmutz; ablassen. Bedecken Sie Bohnen mit Wasser in einem mittleren Kochtopf; zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen. Bedecken und Bohnen für 1 Stunde stehen lassen.
  2. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie sie ab und köcheln Sie sie etwa 1 Stunde oder bis sie weich sind.
  3. Bohnen abtropfen lassen, Flüssigkeit aufbewahren. Gib die Hälfte der Bohnen in einen Topf oder einen Topf. mit der Hälfte der Zwiebel bestreuen. Fügen Sie gewürfeltes Salzschweinefleisch, restliche Bohnen und die restliche gehackte Zwiebel hinzu.
  4. Mischen Sie in einer Schüssel oder einem Messbecher Salz, Pfeffer, Senf, braunen Zucker und 1/2 Tasse Bohnenkochflüssigkeit. Fügen Sie den Ketchup und 1 weitere Tasse Kochflüssigkeit hinzu. Gießen Sie über die Bohnen. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um Bohnen zu bedecken.
  5. Decken Sie die Schüssel und backen Sie bei 275 F für 6 Stunden oder bis Bohnen die gewünschte Konsistenz erreichen.
  6. Entfernen Sie die Abdeckung für die letzten 25 Minuten Backzeit.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien292
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin25 mg
Natrium168 mg
Kohlenhydrate44 g
Ballaststoffe11 g
Eiweiß20 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept