Land-Pfirsich-Cobbler-Rezept

  • 55 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 35 Minuten
  • Ausbeute: 1 Pfirsich Cobbler (8 Portionen)
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 06/18/18

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Dieses Pfirsich-Schuster-Rezept wurde in unserem Forum geteilt. Die Füllung besteht aus frischen Pfirsichen, die mit Teigstreifen bedeckt sind.

Was du brauchen wirst

  • 2 Tassen Zucker
  • 1/3 Tasse Maisstärke
  • 8 Tassen frische Pfirsiche (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt oder Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • Für das Gebäck:
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Prise Salz
  • 1/2 Tasse Verkürzung
  • 4 Esslöffel Eiswasser
  • 1/3 Tasse geschmolzene Butter
  • 1/4 Tasse Zucker

Wie man es macht

  • Butter eine 9x13-Zoll-Auflaufform. Ofen vorheizen auf 400 F (200 C / Gas 6)

Füllung:

  1. Kombiniere Zucker und Maisstärke; werfen mit Pfirsichen. Fügen Sie den Mandel- oder Vanilleextrakt und die 1/4 Tasse geschmolzene Butter hinzu; beiseite legen.

Gebäck:

  1. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Schneiden Sie das Backfett in die Mehlmischung, bis es die Konsistenz von Maismehl hat. Nach und nach Eiswasser unterrühren, bis der Teig seine Form behält. Auf einem bemehlten Brett ausrollen und in Streifen schneiden.
  2. Gießen Sie die Pfirsichfüllmischung in die vorbereitete Backform.
  3. Teig über die Füllung streichen und mit restlicher Butter großzügig bestreichen. Mit Zucker bestreuen und 30 Minuten backen oder bis die Kruste braun ist.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien594
Gesamtfett28 g
Gesättigte Fettsäuren13 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin39 mg
Natrium217 mg
Kohlenhydrate87 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß3 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)