Corned Beef Eierbrötchen

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 8
Bewertungen (8)

Von Linda Larsen

Aktualisiert am 14.03.18

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Corned Beef Egg Rolls sind eine nette Abwechslung zum klassischen Aperitif-Rezept. Machen Sie diese nach dem St. Patrick's Day, wenn Sie übrig gebliebenes Corned Beef haben, oder einfach nur zu jeder Zeit, wenn Sie ein leckeres Rezept zur Unterhaltung wünschen. Wenn Sie Kartoffeln und Kohl vom St. Patrick's Day übrig haben, verwenden Sie diese anstelle von Kohl und tiefgefrorenen Kartoffeln. kochen Sie einfach mit den Zwiebeln für 1 bis 2 Minuten durch, bevor Sie mit dem Rezept fortfahren.

Eierbrötchen sind eine klassische Vorspeise aus China. Eierwickler, die Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden können, werden mit einer herzhaften Mischung gefüllt, dann gerollt und mit Wasser versiegelt. Die kleinen Brötchen sind normalerweise gebraten, aber sie können auch gebacken werden, bis sie knusprig und goldbraun sind. Aus irgendeinem Grund hat diese Art von Rezept den Ruf, schwierig zu sein, aber Eierbrötchen sind wirklich einfach zu machen.

Die Brötchen werden mit einer Art Dip-Sauce serviert. Die klassische Sauce wird aus Senf oder einer Kombination aus Saucen und Kräutern hergestellt. Für dieses Rezept, Thousand Island Dressing macht eine schöne Abwechslung und ergänzt die Aromen der Corned Beef und Kohl-Ei-Rolle Füllung perfekt.

Was du brauchen wirst

  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Tasse Kohl (fein gehackt)
  • 1 Tasse gefrorene Rösti (aufgetaut)
  • 1 Tasse gekochtes Corned Beef (fein gehackt)
  • 2 Esslöffel Dijon oder gelber Senf
  • Dash Salz und Pfeffer abschmecken
  • 8 (7 bis 8 Zoll) Eierrollenhüllen
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Garnitur: Thousand Island Dressing

Wie man es macht

1. In einer mittelgroßen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch der Butter hinzu; anbraten und 4 Minuten rühren. Fügen Sie den Kohl hinzu; kochen und rühren für 3 Minuten. Dann fügen Sie die Kartoffeln hinzu; kochen und rühren, bis der Kohl und die Kartoffeln zart sind, etwa 5 bis 7 Minuten länger.

3. Das Corned Beef und den Senf einrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

4. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken; Die Füllung in eine mittelgroße Schüssel geben und 15 Minuten abkühlen lassen.

Sie können die Füllung bis zu diesem Zeitpunkt vorzeitig vornehmen; Bedecken und kühlen Sie bis zu 2 Tage.

5. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

6. Legen Sie die Eierrollenhüllen auf eine Arbeitsfläche. Unterteilen Sie die Füllung Mischung zwischen den Wrappern, mit etwa einem Esslöffel oder zwei der Füllung für jeden. Pinsel die Ränder der Wrapper mit Wasser. Falten Sie eine Ecke über die Füllung, dann falten Sie die Seiten und rollen Sie auf.

7. Die kleinen Frühlingsrollen mit Pflanzenöl bestreichen und auf ein Backblech legen.

8. Backen Sie für 18 bis 21 Minuten bis knackig und goldbraun. Serve mit Thousand Island Dressing zum Eintauchen.