Colleen Buttermilch Huhn

  • 70 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
Bewertungen (4)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 28.03.18

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Danke an Colleen für das Teilen dieses geschmackvollen Rezept für Buttermilch Huhn. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und zu backen und macht ein großartiges Familienessen.

Split Hähnchenbrust (Knochen-in) wurden in dem abgebildeten Rezept verwendet, und sie wurden zunächst in ein paar Esslöffel Pflanzenöl angebraten. Wenn Sie knochenlose Hähnchenbrust verwenden, reduzieren Sie die Backzeit auf ungefähr 30 bis 45 Minuten, abhängig von der Größe der Hähnchenbrust. Oder benutze Hähnchenschenkel im Rezept.

Um ein Überkochen zu vermeiden, überprüfen Sie das Huhn mit einem zuverlässigen Sofortlesethermometer. Die minimale sichere Temperatur für Hühnchen ist 165 F.

Siehe auch
Knusprige Ofen-gebratene Hühnchen-Schenkel oder Beine
Einfacher Ofen Fried Chicken Breasts mit Knoblauch

Was du brauchen wirst

  • 4 Hähnchenbrust, ohne Knochen oder mit Knochen (siehe Tipps)
  • 1 1/2 Tasse Buttermilch, geteilt
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1 Dose (10 3, 4 Unzen) kondensierte Champignoncremesuppe

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 425 F.
  2. Die Butter in eine 9 x 13 x 2-Zoll-Backform geben und in den Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist.
  3. Gießen Sie 1/2 Tasse der Buttermilch in eine flache Schüssel.
  4. In einer breiten, flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
  5. Dip Huhn in die Buttermilch und dann rollen Sie es in der Mehlmischung, um gründlich zu beschichten. Das Hähnchen in die Backform legen (bei Verwendung von Hähnchen mit Knochen die Hautseite nach oben richten).
  6. Backen Sie das Huhn bei 425 F für 30 Minuten abgedeckt. Wenden und backen für 15 Minuten länger. Drehe die Hühnerteile erneut und reduziere die Hitze auf 375 F.
  7. In einer Schüssel die restliche 1 Tasse Buttermilch und die kondensierte Champignoncremesuppe mischen und über Hähnchen gießen. Backen Sie 15 Minuten länger.
  8. Ordne das gekochte Huhn auf einer Platte an. Die Soßenmischung in die Pfanne rühren und über das Hähnchen löffeln.

Tipps

  • Für knusprige Haut können knochenhaltige Hühnchen mit Haut kurz vor dem Backen gebraten werden. Erhitze etwa 4 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Das Hähnchen mit der Hautseite nach unten geben und etwa 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis es an allen Seiten braun wird. Das Hähnchen in die Backform legen und mit dem Rezept fortfahren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien1452
Gesamtfett88 g
Gesättigte Fettsäuren29 g
Ungesättigtes Fett34 g
Cholesterin459 mg
Natrium847 mg
Kohlenhydrate21 g
Ballaststoffe2 g
Eiweiß136 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)