Cocktail-Brötchen (Kokosbrötchen)

  • 48 Minuten
  • Vorbereitung: 30 Minuten,
  • Koch: 18 Minuten
  • Ausbeute: serviert 6 Brötchen
Bewertungen (8)

Von Rhonda Parkinson

Aktualisiert 19.09.17

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Cocktail-Brötchen - Auch bekannt als Kokosnuss-Brötchen, diese haben eine süße Butter Kokos-Füllung. Das Rezept füllt 6 Brötchen.

Was du brauchen wirst

  • Kokosnuss-Füllung:
  • 1 1/3 Tassen (325 ml) Kokosflocken
  • 1 Esslöffel (15 ml) Zucker (granuliert)
  • 2 Esslöffel (30 ml) harte Margarine oder Butter (geschmolzen)
  • 1 großes Eigelb
  • Gebäck:
  • 1/2 vorbereiteter Grundteig (siehe Anweisungen für den Link zum Rezept)
  • Ei waschen:
  • 1 großes Ei
  • 1 Esslöffel (15 ml) Wasser
  • Honig waschen:
  • 1 Esslöffel (15 ml) flüssiger Honig
  • 1 Esslöffel (15 ml) Wasser

Wie man es macht

Wegbeschreibung für Cocktail Brötchen:

1. Kokosnuss Füllung: Kokos und Zucker in Mixer oder Küchenmaschine bis sehr fein verarbeiten. Verwandle dich in eine kleine Schüssel.

2. Margarine und Eigelb bis zur pastösen Konsistenz einrühren. Macht eine spärliche 2/3 Tasse (150 ml) Füllung.

3. Teig in 6 Portionen teilen. Drücken und dehnen Sie jede Portion in eine längliche Form von 5 x 3 Zoll (12, 5 x 7, 5 cm). Die gerundeten 1 1/2 Esslöffel (25 ml) längs der Mitte jedes Stücks füllen.

Bringen Sie lange Seiten nach oben und überfüllen, um alle Kanten zu versiegeln. Mit der Naht nach unten auf das gefettete Backblech legen. Mit gefettetem Wachspapier und Geschirrtuch abdecken. Im Ofen bei eingeschalteter Beleuchtung stehen lassen und die Tür ca. 1 Stunde lang schließen, bis sie sich verdoppelt hat.

4. Eier waschen: Ei und Wasser zusammen mit einer Gabel in der kleinen Tasse verquirlen. Pinsel über Brötchen. Backen Sie in 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) Ofen für 15 bis 18 Minuten bis goldbraun.

5. Honig waschen: Kombinieren Sie Honig und heißes Wasser in einer separaten kleinen Tasse. Bürste über warme Brötchen. Warm servieren. Macht 6 Brötchen.

Vorankommen: Der Teig kann am Vortag zubereitet und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gebackene Brötchen können eingefroren und erneut erhitzt werden, gut verpackt in Folie, in einem Ofen bei 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) für 15 Minuten.
Nutritional Breakdown: 1 Brötchen, 316 Kalorien, 15, 4 g. Gesamtfett (5, 6 g einfach ungesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6, 6 g gesättigtes Fett, 90 mg Cholesterin, 39 g Kohlenhydrate, 1 g Faser, 6 g Protein, 206 mg Natrium

Dieses Rezept wird mit Genehmigung von Chinese Cooking (Company's Coming) nachgedruckt.

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