Klassische Snickerdoodles

  • 14 Minuten
  • Vorbereitung: 8 Minuten,
  • Koch: 6 Minuten
  • Ausbeute: 48 Portionen
Bewertungen (20)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 20.11.17

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Diese mit Zimt überzogenen Snickerdoodles sind ein großer Favorit für Weihnachts- und Winterferien und eines unserer beliebtesten Keksrezepte. Als Bonus wird Ihr Haus das wunderbarste Aroma beim Backen haben. Sie müssen nicht auf die Feiertage warten, um eine Charge zu backen!

Das Cookie-Rezept fordert eine Kürzung, aber wenn Sie Butter bevorzugen, gehen Sie weiter und verwenden Sie stattdessen. Das Rezept macht etwa 4 Dutzend Kekse. Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept für mehr.

Siehe auch: Big Skillet Snickerdoodle Cookie

Was du brauchen wirst

  • Für die Zimt-Zucker-Beschichtung:
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 EL gemahlener Zimt
  • Für die Kekse:
  • 1 Tassenverkürzung
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Weinstein

Wie man es macht

  1. Erhitze den Ofen auf 400 F.
  2. In einer flachen Schüssel oder Kuchenplatte 1 Esslöffel Kristallzucker und Zimt mischen; beiseite legen.
  3. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer das Backfett schaumig schlagen; Fügen Sie nach und nach 1 1/2 Tassen Zucker hinzu und schlagen Sie gut. Fügen Sie Eier hinzu; Gut schlagen. Vanille einrühren.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Soda, Salz und Weinstein zusammensieben. Fügen Sie gesiebte Zutaten zu Sahne-Mischung hinzu; rühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen und in Zimt-Zucker-Mischung einrollen.
  6. Ordnen Sie die Kekse 2 Zoll auseinander auf leicht gefettet oder Pergamentpapier ausgekleidet Backbleche.
  7. Backen Sie für ungefähr 6 Minuten oder bis leicht gebräunt.
  8. Zum Abkühlen auf Gitterroste entfernen.

Wie Snickerdoodles einfrieren

Freeze Snickerdoodles gebacken oder ungebacken. Die geformten Teigkugeln (mit oder ohne die Zimtbeschichtung) auf einem Backblech einfrieren und dann in einen Behälter oder Gefrierbeutel geben. Freeze für bis zu 3 Monate. Um sie zu backen, nehmen Sie sie auf Backbleche, lassen Sie sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und backen Sie dann bei 400 ° C für etwa 7 Minuten.

Wrap gebackene Kekse gut und frieren Sie für bis zu 3 Monate.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien80
Gesamtfett5 g
Gesättigte Fettsäuren2 g
Ungesättigtes Fett2 g
Cholesterin20 mg
Natrium63 mg
Kohlenhydrate8 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß1 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)