Klassischer King Ranch Chicken Casserole

  • 75 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 60 Minuten
  • Ausbeute: Für 8 bis 10 Personen
Bewertungen (17)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 10/03/17

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Dieser gut gewürzte Auflauf ist ein großer Familienliebling. Verwenden Sie Cheddar-Käse oder eine mexikanische Käsemischung in diesem köstlichen Hühnchen-Auflauf. Sie können diesen King Ranch Topf früher am Tag zusammenstellen, dann decken und kühlen, bis Sie bereit sind zu backen. Serve mit einem geworfenen Salat für ein einfaches und fabelhaftes Familienessen.

Verwandte Rezepte
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Was du brauchen wirst

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert und gehackt
  • 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Champignoncremesuppe
  • 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Hühnersuppe
  • 2 Dosen (je 10 Unzen) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilies, abgetropft
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 8 bis 10 Maistortillas, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 4 Tassen gewürfelt oder geschreddert gekochtes Huhn
  • 3 Tassen geschreddert Cheddar-Käse oder Cheddar Jack Käse-Mischung

Wie man es macht

  1. Eine 13 x 9-Zoll-Backform einfetten oder mit Antihaft-Kochspray besprühen. Erhitze den Ofen auf 350 °.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und die Paprika weich dünsten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie für 1 Minute länger.
  3. Fügen Sie die Sahne des Pilzes und die Creme der Hühnersuppen, der Tomaten mit grünen Chilies, Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver und des schwarzen Pfeffers hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf niedrig und koche sie unter Rühren 5 bis 6 Minuten lang.
  4. Ordnen Sie etwa ein Drittel der Tortillastreifen in der Auflaufform an. Mit etwa einem Drittel des Hähnchens und etwa einem Drittel (etwa 2 Tassen) der Soßenmischung belegen.
  5. 1 Tasse Käse über die Sauce streuen. Wiederholen Sie die Lagen der Tortillas, Hühnchen, Käse und Soße noch zweimal und beenden Sie mit dem Käse.
  6. Backen Sie für 45 bis 55 Minuten, bis heiß und sprudelnd. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten stehen lassen.

Für 8 bis 10 Personen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien740
Gesamtfett57 g
Gesättigte Fettsäuren30 g
Ungesättigtes Fett17 g
Cholesterin183 mg
Natrium566 mg
Kohlenhydrate24 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß35 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)