Klassischer griechischer Salat mit Zitrone-Knoblauch-Behandlung

  • 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
Bewertungen (19)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 08.10.18

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Der salzige, würzige Geschmack des Fetakäses passt gut zum Dressing aus Zitrone und Olivenöl. Es ist kein Wunder, dass der griechische Salat so ein beliebtes Gericht ist!

Diese Version des klassischen griechischen Salat wird auf einem Bett von gehacktem Römersalat serviert. Verwenden Sie roten oder grünen Blattsalat, wenn Sie bevorzugen.

Was du brauchen wirst

  • 1 mittelgroße Gurke
  • 1 große Tomate
  • 3 Radieschen
  • 1 kleine Zwiebel, gelb oder rot
  • 1/2 Paprika
  • 3/4 Tasse Feta-Käsewürfel
  • 1/2 Tasse ganze entkernte schwarze Oliven (Kalamata Oliven sind traditionell)
  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano oder etwa 1 1/2 Teelöffel frische Oregano Blätter
  • 1 Kopf Römersalat, gewaschen, getrocknet, gehackt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Schäle die Gurke, wenn die Schale dick ist. Schneiden Sie es in dünne Runden. Den Stiel und Kern der Tomate ausschneiden und klein schneiden. Scheiben Radieschen und Zwiebel dünn schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
  2. Kombinieren Sie die Gurke und Tomate mit den in Scheiben geschnittenen Radieschen und Zwiebeln. Fügen Sie den Feta-Käse und die Oliven hinzu.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano vermischen. Schütteln oder wischen, um zu vermischen.
  4. Das Gemüse mit der Zitronen-Olivenöl-Mischung vermischen.
  5. Die einzelnen Salatschüsseln oder -platten mit gehacktem Salat auslegen und mit der Salatmischung belegen. Leicht mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

3 bis 4 Portionen.

Tipps und Variationen

Ersetzen Sie die große gehackte Tomate mit etwa 1 Tasse in Scheiben geschnittenen Trauben Tomaten oder Kirschtomaten.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien348
Gesamtfett22 g
Gesättigte Fettsäuren6 g
Ungesättigtes Fett13 g
Cholesterin25 mg
Natrium513 mg
Kohlenhydrate32 g
Ballaststoffe8 g
Eiweiß10 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept