Klassisches Corned Beef und Kohl Abendessen

  • 4 Stunden 15 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 4 Stunden
  • Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
Bewertungen (9)

Von Diana Rattray

Aktualisiert am 13.02.18

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Dieses Rezept ist ein klassisches Corned-Beef-Dinner mit Steckrüben, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln und Kohl. Als zusätzliche Option können Sie das Corned Beef mit einer Senfsoße oder Meerrettichsoße servieren.

Was du brauchen wirst

  • 1 Rinderbrust von Corned Beef, etwa 4 Pfund
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 6 Pfefferkörner
  • 2 bis 3 Steckrüben, in Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Karotten oder etwa 8 bis 10, getrimmt, gekratzt und ganz verlassen
  • 12 kleine ganze Zwiebeln, geschält
  • 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält
  • 1 mittelgroße Kohlkopf, in Keile geschnitten

Wie man es macht

  1. Legen Sie das Fleisch in einen tiefen Topf oder in einen Kessel. mit Wasser bedecken. Fügen Sie Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Zum Kochen bringen; abschäumen Schaum. Hitze reduzieren, abdecken und 3 Stunden köcheln lassen.
  2. Fügen Sie Gemüse hinzu; etwa 45 Minuten köcheln lassen oder bis Gemüse und Fleisch weich sind.
  3. Corned Beef mit Gemüse servieren.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien532
Gesamtfett24 g
Gesättigte Fettsäuren9 g
Ungesättigtes Fett11 g
Cholesterin174 mg
Natrium168 mg
Kohlenhydrate20 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß57 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)