Klassisches Huhn Tikka Masala Rezept

  • 3 Stunden 20 Minuten
  • Vorbereitung: 20 Minuten,
  • Koch: 3 Stunden
  • Ausbeute: Für 4 Personen
Bewertungen (9)

Von Elaine Lemm

Aktualisiert am 22.09.17

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Chicken Tikka Masala ist eines der Lieblingsgerichte Großbritanniens. Es gilt sogar als eines unserer Nationalgerichte. Es gibt viele Hühnchen Tikka Masala Rezepte, einige heiß, einige cremig, einige cremig und heiß, aber dieses Rezept ist mein Favorit, ein scharfes, aber nicht zu heiß oder cremig Gericht.

Diese Tikka ist so einfach mit dem Erfolg des Gerichts zu machen, dass sie genügend Zeit hat, das Huhn zu marinieren; lassen Sie mindestens 2 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank.

Wenn Sie ein cremigeres, weniger scharfes mögen, dann können Sie mein anderes Rezept Cremiges Huhn Tikka Masala Rezept überprüfen

Was du brauchen wirst

  • Für die Marinade:
  • ½ Tasse Koriander / Korianderblätter, gehackt
  • 1 Teelöffel. Ingwerpaste
  • 1 Teelöffel. Knoblauchpaste
  • 2 EL. Garam Masala Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel. rote Chilipaste
  • 2 EL. Limettensaft
  • 1 Teelöffel. Kurkuma
  • ½ Tasse Ebene, Naturjoghurt
  • 1 Pfund. Hautlose Hühnerbrust, in 2 "Stücke geschnitten
  • Für die Soße:
  • 2 EL. Pflanzenöl
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Kardamomhülsen
  • 1 Teelöffel. Knoblauchpaste
  • 1 EL. Garam Masala Gewürzmischung
  • 1 EL. brauner Zucker
  • 2 EL. gemahlene Mandeln
  • 1 kann gehackte Tomaten
  • 1 Tasse Licht / Einzelcreme

Wie man es macht

Für 4 Personen

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Marinade:

  • Geben Sie alle Zutaten der Marinade, mit Ausnahme des Joghurts, für einige Sekunden in eine Küchenmaschine und blitzen Sie sie, um eine dicke Paste zu erhalten. Die Paste in eine Rührschüssel geben, den Joghurt hinzufügen und gut umrühren. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und rühren Sie gründlich um sicherzustellen, dass das ganze Huhn in der Soße bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden bis über Nacht kühlen.
  • Fädeln Sie 3 oder 4 der marinierten Hähnchenteile auf einen Holzspieß und wiederholen Sie das Ganze, bis alle Hähnchen aufgebraucht sind. Legen Sie die Spieße für etwa 10 Minuten unter einen heißen Grill und drehen Sie sich von Zeit zu Zeit. Das Huhn ist fertig, wenn die Außenseite goldbraun ist und das Huhn durchgegart ist. Halten Sie sich auf einer Seite.

Mach die Tikka-Soße:

  • Erhitze das Öl in einer großen Pfanne, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Kardamomschoten und Knoblauchpaste hinzu und rühren Sie gut um. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu bräunen, wenn sie anfangen braun zu bräunen.
  • Garam Masala, Zucker, gemahlene Mandeln, gehackte Tomaten hinzufügen, umrühren und kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 10 Minuten.

Fertig die Schüssel

  • Fügen Sie die Hähnchenteile und die Sahne hinzu. Gut umrühren und weitere 10 Minuten bei leichter Hitze garen.
  • Heiß servieren mit entweder Naan Brot, Chapatis und / oder ein wenig gekochtem Reis.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien583
Gesamtfett33 g
Gesättigte Fettsäuren10 g
Ungesättigtes Fett15 g
Cholesterin125 mg
Natrium396 mg
Kohlenhydrate34 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß38 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept