Klassisches Biltmore Cocktail-Rezept

  • 3 Minuten
  • Vorbereitung: 3 Minuten,
  • Koch: 0 Minuten
  • Ausbeute: 1 Portion
Bewertungen

Von Colleen Graham

Aktualisiert 04/02/18

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Wenn Sie der Meinung waren, dass moderne Cocktails die einzigen Getränke sind, die interessante Aromen und einzigartige Garnierungen haben, erlauben Sie mir, Ihnen das Biltmore vorzustellen. Dies ist ein klassischer Gin Martini, der süßen Wermut und frische Ananas mit einem Hauch von Maraschino zu einem interessanten kleinen Getränk verbindet.

Dieses Rezept ist aus der Ausgabe von Just Cocktails von 1936 entstanden und hat mich sowohl wegen der frischen Ananas als auch der maraschinogetränkten Haselnuss erstaunt.

Wie es oft in Vintage Bartending-Guides passiert, war das Rezept bei der Zubereitung ein wenig vage. Während ich es interpretierte, entschied ich, dass der "Ananas-Brocken" durcheinander gebracht werden sollte, um den größten Teil seines frischen Saftes freizusetzen, dann wurde das Getränk geschüttelt, um eine gut ausbalancierte Mischung sicherzustellen.

Was du brauchen wirst

  • 1 Stück Ananas
  • 2 Unzen Gin
  • 1-Unze süßer Wermut
  • Ein Schuss Maraschino-Likör
  • Garnitur: Haselnuss in Maraschino getränkt

Wie man es macht

  1. Tränken Sie eine Haselnuss in Maraschino-Likör für mindestens 2 Stunden (wenn Zeit 24 Stunden ist ideal).
  2. Muddle die Ananas in einem Mischglas.
  3. Fügen Sie den Gin, Wermut und Maraschino hinzu und füllen Sie mit Eis.
  4. Gut schütteln.
  5. In ein gekühltes Cocktailglas geben.
  6. Die Haselnuss vom Likör abseihen und zum Garnieren ins Glas geben.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien760
Gesamtfett9 g
Gesättigte Fettsäuren3 g
Ungesättigtes Fett5 g
Cholesterin16 mg
Natrium224 mg
Kohlenhydrate133 g
Ballaststoffe15 g
Eiweiß12 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept