Klassische gebackene Makkaroni und Käse

  • 40 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 25 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
Bewertungen (29)

Von Diana Rattray

Aktualisiert 27.05.18

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Ein im südländischen Stil gebackene Makkaroni mit Käse ist ein fabelhaftes Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert wird. Es ist einfach und beginnt mit einer frisch gemixten Käsesauce, die nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Der Brotkrümel-Belag macht es perfekt und ist sicher ein neuer Familienfavorit.

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl für jede Mahlzeit oder Gelegenheit. Servieren Sie die Makkaroni und Käse als Beilage mit gebratenem Huhn, Burger oder Hot Dogs, Grill oder einem Urlaubsessen. In einer geschäftigen Nacht, in der Sie Lust auf eine leichte Mahlzeit haben, die Sie immer noch füllt, ist es auch eine perfekte Wahl. Servieren Sie es einfach mit einem Beilagensalat und Brot und Abendessen wird serviert!

Um die Semmelbrösel noch ein wenig zu bräunen, drehen Sie den Braten ein oder zwei Minuten kurz bevor Sie den Topf aus dem Ofen nehmen. Achten Sie jedoch genau auf Zeichen, dass der Belag zu dunkel wird.

Was du brauchen wirst

  • 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni
  • 4 Esslöffel Butter
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1/4 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen oder nach Geschmack)
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse leichte Sahne (oder halb- oder mehr Milch)
  • 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 3/4 Tasse Paniermehl
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter

Wie man es macht

  1. Makkaroni kochen und dabei den Anweisungen folgen. In ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen; beiseite legen.
  2. Butter eine 2-Quart-Backform. Ofen auf 350 F erhitzen.
  3. In einem Topf 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl in die Butter rühren, bis sie glatt und sahnig sind. Senf, Salz und Pfeffer unterrühren.
  4. Fügen Sie allmählich Milch und Sahne hinzu und rühren Sie ständig, bis es sich verdickt hat.
  5. Fügen Sie Käse hinzu und setzen Sie fort, zu kochen und zu rühren, bis Sie geschmolzen sind.
  6. Die Makkaroni mit der Soße vermischen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
  7. In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermischen.
  8. Den Auflauf mit den Butterbröseln bestreuen und ca. 25 Minuten backen oder bis sie heiß und sprudelnd sind und der Belag leicht gebräunt ist.

Tipps und Variationen

  • Verwenden Sie die Pasta Ihrer Wahl. Vollkorn Ellenbogen Makkaroni ist eine gute Alternative zu normalen Makkaroni. Sie können auch Mini Penne, Ditalini oder ähnliche Pastaformen verwenden.
  • Erstellen Sie eine Speckschicht in der Kasserolle. 4 oder 5 Speckstreifen kochen und gut abtropfen lassen, dann zerbröckeln. Die Hälfte der Makkaroni und den Käse in die Auflaufform gießen, den Speck darüber streuen und mit den restlichen Makkaroni und dem Käse bestreichen.
  • Verwenden Sie eine Mischung aus Käse oder einem Ersatz. Cheddar, American und Colby machen eine schöne Kombination. Sie können den Cheddar auch durch geschredderten Pfeffer-Jack-Käse oder Taco-gewürzten Käse ersetzen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien758
Gesamtfett55 g
Gesättigte Fettsäuren32 g
Ungesättigtes Fett16 g
Cholesterin158 mg
Natrium926 mg
Kohlenhydrate38 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß28 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)