Zimtrollen

  • 105 Minuten
  • Vorbereitung: 90 Minuten,
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 30 Portionen
Bewertungen (6)

Von Leah Maroney

Aktualisiert 06/01/18

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Was gibt es Schöneres als den Zimtgeruch im Ofen zu wecken? Nun, es könnte Speck knistern auf dem Herd sein, aber warum nicht beides machen! Diese Zimtschnecken sind die Bombe. Wenn Sie ein Tablett von ihnen zu jemandes Haus bringen, werden sie Sie für immer lieben! Die aufsteigende Zeit dauert eine Weile, aber die Hände sind pünktlich und schnell! Dieses Rezept macht eine große Charge, so dass Sie mehrere Schalen herstellen können.

Take up diese erstaunlichen Brötchen am Weihnachtsmorgen oder wenn Sie eine große Menschenmenge zu füttern haben. Sie sind ein sättigendes Frühstück ganz allein, oder Sie können sie mit Speck und Eiern für diese hungrigen Teenager servieren! Sie können sie im Voraus machen und sie frieren und erhitzen leicht! Wenn Sie sie einfrieren wollen, kochen Sie sie einfach für 5 Minuten weniger als unten angegeben. Lass sie abkühlen und bedecke sie mit Folie. Bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren!

Sie können die Glasur ändern, indem Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Versuchen Sie, etwas starken Kaffee anstelle eines Teils der Milch hinzuzufügen. Sie können auch Orange-Extrakt oder Ahorn-Extrakt für einen zusätzlichen Kick hinzufügen!

Was du brauchen wirst

  • Für die Brötchen:
  • 1 Quart Vollmilch
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 1/2 Esslöffel Hefe
  • 8 bis 9 Tassen Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 2 bis 3 Tassen Butter
  • 1/4 Tasse Zimt
  • 2 Tassen Zucker
  • Für die Vereisung:
  • 1 Pfund Puderzucker
  • 1/4 Tasse Vollmilch
  • 2 Esslöffel Ahornsirup

Wie man es macht

  1. Milch, Butter und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Lass es einfach köcheln, nicht kochen. Von der Hitze nehmen und auf lauwarme abkühlen lassen. Dies kann etwa zehn Minuten dauern. Sie können es in eine andere Schüssel zum Kühlschrank übertragen, wenn Sie den Prozess beschleunigen müssen!
  2. Gieße die Hefe über die Milchmischung und rühre dann um zu kombinieren.
  3. Gib etwa 7 Tassen Mehl hinzu und rühre vorsichtig zusammen. Bedecke es mit einem Handtuch und stelle es an einen warmen Ort, um es für etwa 1 Stunde aufgehen zu lassen.
  4. Fügen Sie den Rest des Mehls und das Backpulver hinzu und rühren Sie um zu kombinieren. Teilen Sie den Teig in zwei oder drei große Stücke.
  5. Rollen Sie ein Stück nach dem anderen in ein großes Rechteck aus. Lassen Sie es relativ dick, etwa 1/2 Zoll. Stellen Sie sicher, dass das Rechteck breit ist. Denken Sie Hot Dog, nicht Hamburger.
  6. Gießen Sie etwa 3/4 Tasse Butter über den Teig und streuen Sie etwa die Hälfte der Zimt und Zucker darüber.
  7. Rollen Sie den Teig mit einer festen Rolle von sich weg, bis er vollständig aufgerollt ist. Prise die Naht zusammen und dann in 2-Zoll-Scheiben schneiden.
  8. Gießen Sie 1/2 Tasse Butter in jede Auflaufform. Sie benötigen ca. 3-4 runde Kuchenformen. Sie können andere, größere oder kleinere Backformen wählen. Abhängig von der Größe der Pfanne müssen Sie eventuell mehr oder weniger Butter hinzufügen. Legen Sie die Rollen auf die Oberseite. Stellen Sie sicher, dass sie nicht zu nahe beieinander sind, da sie beim Aufstehen und Kochen etwas ansteigen.
  9. Bedecke das Tablett mit einem Handtuch und wiederhole es mit dem restlichen Teig.
  10. Lassen Sie die Rollen für ca. 20 Minuten aufgehen.
  11. Alle Glasurzutaten glatt verrühren.
  12. Backen bei 375 für ca. 15 Minuten, nicht überbacken. Sie sollten leicht braun und leicht fest sein.
  13. Entfernen Sie die Rollen aus dem Ofen und wenn Sie es schaffen, lassen Sie sie etwas abkühlen und träufeln Sie dann die Glasur darüber.
  14. ISS SIE!
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien367
Gesamtfett23 g
Gesättigte Fettsäuren14 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin60 mg
Natrium98 mg
Kohlenhydrate41 g
Ballaststoffe1 g
Eiweiß2 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)