Chili-Fleischbällchen

  • 65 Minuten
  • Vorbereitung: 15 Minuten,
  • Koch: 50 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
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Von Diana Rattray

Aktualisiert am 22.09.17

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Diese würzigen Chili-gewürzten Fleischbällchen passen hervorragend zu heiß gekochtem Reis oder Kartoffeln. Verwenden Sie gewürfelte Tomaten mit Chili-Gewürzen, oder fügen Sie einen weiteren Teelöffel Chilipulver und ein wenig Kreuzkümmel und Oregano zu gewürfelten Tomaten.

Was du brauchen wirst

  • Für die Fleischbällchen:
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch (oder mehr Hackfleisch)
  • 1/2 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
  • 3 Esslöffel Koriander (frisch, fein gehackt)
  • 1/2 Tasse Paprika (rot oder grün, fein gehackt)
  • 1/4 Tasse Ketchup
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 großes Ei (leicht geschlagen)
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 3/4 bis 1 Tasse Semmelbrösel (fein, trocken)
  • Für die Soße:
  • 2 Dosen Tomaten (würzige Chili-Stil gewürfelt; 14 1/2 Unzen)
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce

Wie man es macht

  1. Eine flache Backform mit Folie auslegen. Ofen auf 425 ° C erhitzen.
  2. Kombinieren Sie die Fleischbällchen Zutaten und fügen Sie genügend Brotkrumen hinzu, um eine feste Mischung zu machen.
  3. Zu 1 bis 1 1/2 inch Fleischbällchen formen und in der vorbereiteten Pfanne in einer Schicht anrichten.
  4. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten.
  5. Entfernen und drehen Sie die Fleischbällchen; zurück in den Ofen und backen für 15 Minuten länger.
  6. Unterdessen die Soßenbestandteile in einen großen Kochtopf kombinieren. Mit einem Schaumlöffel oder einer Zange fügen Sie die Fleischbällchen der Soße hinzu. Bedecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit heiß gekochtem Reis servieren, mit frisch gebackenem Maisbrot und gekochten Bohnen auf der Seite, falls gewünscht.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien518
Gesamtfett18 g
Gesättigte Fettsäuren7 g
Ungesättigtes Fett7 g
Cholesterin251 mg
Natrium339 mg
Kohlenhydrate52 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß39 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die einzelnen Ergebnisse können variieren.) Bewerten Sie dieses Rezept